Langoustines grosses cuites par nos soins

Appréciées des amateurs de fruits de mer, nos grosses langoustines cuites sont parfaites pour un repas convivial ou une dégustation raffinée. Leur chair délicate, aux saveurs subtiles et légèrement sucrées, séduit à chaque bouchée. Préparées de manière traditionnelle avec un assaisonnement exclusif qui met en valeur leurs arômes, elles sont cuisinées le jour de l’expédition afin de vous garantir fraîcheur et saveur.

Combien de langoustines cuites dans 1 kg et par personne ?

La quantité de langoustines dans un kilogramme dépend de leur taille. Moyennes ou grosses, leur nombre varie. Pour nos grosses langoustines cuites, il faut compter environ 15 à 25 pièces par kilo.

Vous nous demandez souvent quelle quantité prévoir par personne : tout dépend de l’occasion.

En plateau de fruits de mer : comptez environ 150 g par personne, soit 2 à 4 grosses langoustines.

En entrée : prévoyez 2 à 3 pièces par convive.

Et si vous en commandez un peu trop, pas d’inquiétude : on n’a jamais trop de langoustines ! Vous trouverez ci-dessous nos conseils pour bien les conserver.

Comment conserver des grosses langoustines cuites ?

Une fois reçues, conservez-les au réfrigérateur. Bien que la livraison respecte scrupuleusement la chaîne du froid, il est important de les maintenir au frais. Vous pouvez les laisser dans leur emballage d’origine ou les placer dans une boîte hermétique ou isotherme.

Elles se dégustent idéalement dans les 3 jours suivant la réception.

Si vous ne pouvez pas les consommer rapidement, vous pouvez les congeler. Nous recommandons de les décortiquer avant congélation : cela évite que la chair ne s’effiloche lors de la décongélation et facilite la préparation.

Nos grosses langoustines cuites peuvent être congelées car elles sont préparées à partir de langoustines vivantes. Nous travaillons uniquement avec des produits frais et ne proposons aucun fruit de mer déjà congelé.

Photo non contractuelle