Producteur de moules et d'huitres

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    Bourriche D'Huitres Creuses " 4 saisons" non laiteuses N°2

    6,30 €
    6,30 € La douzaine

    Épuisé

    Découvrez nos huîtres creuses n°2 “4 saisons” non laiteuses de Cancale issues de notre ostréiculture dans la baie du Mont Saint Michel. Conservées en bassins d’eau de mer, nos huîtres fraîches sont gages d’un savoir-faire depuis quatre générations. 

    Zone de pêche : Baie du Mont Saint Michel
    Sous zone : Cancale
    Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas

    Notre production ostréicole d’huîtres creuses (Crassostréa Gigas) non laiteuses est située dans la baie du Mont Saint Michel au large des côtes de Cancale. Les naissains sont placés sur nos parcs à huîtres dans des poches. Les fortes marées des mers du nord nourrissent ces coquillages bivalves en plancton toute l’année, ils peuvent filtrer jusqu’à 15 litres d’eau de mer par heure.

    Qu’est-ce qu’une huître triploïde ?

    • Certains de ces mollusques sont triploïdesc’est-à-dire qu’ils ne deviennent donc pas laiteux l’été, à la plus grande joie des amateurs de coquillages crus et charnus
    • Ce mollusque de gros calibre est apprécié cru mais également cuisiné
    • Sa coquille large permet de réaliser des préparations chaudes ou froides pour garder la saveur iode avec par exemple une sauce à l’échalote ou un filet de jus de citron.

    Retrouvez nos recettes de ce coquillage à déguster avec du vin blanc.

    Comment conserver une huître ?

    • Nos produits de la mer restent conservés dans des bassins d’eau de mer jusqu’à leur départ vers votre domicile
    • Ils sont toujours gardés au frais afin de vous garantir une dégustation parfaite. 

    Espèce

    Huître creuse, Crassostrea gigas

    Méthode de production

    Poche sur table

    Zone de pêche

    Baie du Mont Saint Michel

    Sous zone

    Cancale

    Date limite de consommation

    4 à 5 jours

    Condition de conservation

    Entre 5° et 15°

    Nos clients

    parlent de nous

    • Livraison parfaite, produits bien frais ! On sent le goût des huîtres qui viennent d'un producteur
      04/09/2020
      Par Hugues
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