Découvrez nos langoustines grosses vivantes à la chair fine et savoureuse. Ce crustacé d’exception vous est livré en 24 à domicile en France, Belgique et Luxembourg dans le respect de la chaîne du froid. Vous profitez ainsi de fruits de mer de qualité avec une fraîcheur incomparable.
La langoustine grosse vivante (Nephrops Norvegicus) est un fruit de mer réputé auprès des plus grands amateurs de crustacés, pour sa chair tendre et savoureuse. Nos langoustines, aussi appelées Demoiselles de Bretagne, sont emballées au dernier moment afin que puissiez profiter d’une fraîcheur optimale.
Comment cuire des langoustines vivantes ?
Pour réussir votre dégustation de langoustines, voici ce que nous vous conseillons :
Remplissez votre récipient (Casserole ou faitout) d’eau avec un bouquet garni. Coriandre, Thym ou encore quelques feuilles de lauriers feront l’affaire.
Placez votre casserole sur feu vif et salez légèrement votre eau. Portez à ébullition. Mais combien de temps ?
Dès les premiers remous, plongez vos langoustines seulement 3 à 4 minutes dans l’eau.
Une fois cuites, sortez-les immédiatement de l’eau.
Vous pouvez aussi les préparer au four, à la poêle, à la vapeur ou même au barbecue. Il ne vous reste plus qu’à préparer une bonne mayonnaise maison et profitez de votre dégustation entre amis ou en famille. Retrouvez notre sélection de sauces comme à la maison pour sublimer vos fruits de mer.
Combien de temps garder des langoustines vivantes ?
Pour la conservation de vos langoustines vivantes, nous vous conseillons de les cuisiner à réception de votre colis. Si vous n’en avez pas l’occasion, vous pouvez les conserver pendant 24h en bas de votre réfrigérateur. L’idéal c’est dans le bac à légume ou juste au-dessus. En effet c’est l’endroit le plus frais de votre réfrigérateur.
Une fois cuites, vous pouvez les conserver 3 jours toujours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les congeler ainsi les consommer dans les 3 mois suivants.
Photo non contractuelle
Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique
Langoustine, Nephrops norvegicus
Catégorie d’engin de pêche
Casiers
Méthode de production
Pêche
Zone de capture
Atlantique Nord-Est (27)
Sous zone
Manche et Mers Celtiques (VII)
Date limite de consommation
1 Jour
Condition de conservation
Entre 0° et 2°
Nombres de pièces
15 à 25 au kilo
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Energie381 kJ / 89.8 kcal
Matière grasse0,79g
dont Acides gras saturés0,21g
Acides gras mono-insaturés 0,17g
Acide gras polyinsaturés 0,25g
Glucides1.53g
dont Sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines19.1g
Vitamines et sels minérauxE, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
Selenium55µg
Iode 141µg
Sel0.72g
Sodium287mg
Magnésium43.3mg
Phosphore144mg
Potassium505mg
Calcium41.5mg
Manganèse0.07mg
Fer2.92mg
Cuivre0.55mg
Zinc3.4mg
Comment évaluez vousce produit ?
La langoustine grosse vivante (Nephrops Norvegicus) est un fruit de mer réputé auprès des plus grands amateurs de crustacés, pour sa chair tendre et savoureuse. Nos langoustines, aussi appelées Demoiselles de Bretagne, sont emballées au dernier moment afin que puissiez profiter d’une fraîcheur optimale.
Comment cuire des langoustines vivantes ?
Pour réussir votre dégustation de langoustines, voici ce que nous vous conseillons :
Remplissez votre récipient (Casserole ou faitout) d’eau avec un bouquet garni. Coriandre, Thym ou encore quelques feuilles de lauriers feront l’affaire.
Placez votre casserole sur feu vif et salez légèrement votre eau. Portez à ébullition. Mais combien de temps ?
Dès les premiers remous, plongez vos langoustines seulement 3 à 4 minutes dans l’eau.
Une fois cuites, sortez-les immédiatement de l’eau.
Vous pouvez aussi les préparer au four, à la poêle, à la vapeur ou même au barbecue. Il ne vous reste plus qu’à préparer une bonne mayonnaise maison et profitez de votre dégustation entre amis ou en famille. Retrouvez notre sélection de sauces comme à la maison pour sublimer vos fruits de mer.
Combien de temps garder des langoustines vivantes ?
Pour la conservation de vos langoustines vivantes, nous vous conseillons de les cuisiner à réception de votre colis. Si vous n’en avez pas l’occasion, vous pouvez les conserver pendant 24h en bas de votre réfrigérateur. L’idéal c’est dans le bac à légume ou juste au-dessus. En effet c’est l’endroit le plus frais de votre réfrigérateur.
Une fois cuites, vous pouvez les conserver 3 jours toujours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les congeler ainsi les consommer dans les 3 mois suivants.
Photo non contractuelle
Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique
Langoustine, Nephrops norvegicus
Catégorie d’engin de pêche
Casiers
Méthode de production
Pêche
Zone de capture
Atlantique Nord-Est (27)
Sous zone
Manche et Mers Celtiques (VII)
Date limite de consommation
1 Jour
Condition de conservation
Entre 0° et 2°
Nombres de pièces
15 à 25 au kilo
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Energie381 kJ / 89.8 kcal
Matière grasse0,79g
dont Acides gras saturés0,21g
Acides gras mono-insaturés 0,17g
Acide gras polyinsaturés 0,25g
Glucides1.53g
dont Sucres0g
Fibres alimentaires0g
Protéines19.1g
Vitamines et sels minérauxE, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
Le saviez-vous ? La pêche de la langoustine s’effectue en Manche et mers celtiques. Celle-ci est assez réglementée, la taille de la langoustine au moment de sa pêche est fixée à un minimum de 9 cm. Ce crustacé passe la majorité de son temps dans un terrier qu’elle creuse dans les fonds vaseux. La langoustine n’en sort que pour se nourrir d’autres crustacés ou bien de petits mollusques.
