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Langoustines vivantes grosses

6,16 €
61,60 € Le kilo
En stock

Nos langoustines grosses vivantes sont pêchées au casier en Atlantique Nord Est. Sélectionnées par nos soins, nous vous garantissons une qualité et une fraîcheur irréprochables grâce à notre livraison en 24h en France, Belgique et Luxembourg. A partir de 100g (1 Kg = 15 à 25 langoustines) . Pas de livraison possible le mardi.

Zone de pêche : Atlantique Nord Est, Mer d'Ecosse
Espèce : Nephropos Norvegicus

Lots

  • 100g
  • 300g
  • 500g
  • 1kg
  • 3kg
  • 5kg
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La langoustine (Nephrops norvegicus) est un crustacé appartenant à la même famille que le homard bleu de Bretagne, les Nephropinaes. Également appelée langoustine commune ou demoiselle de Bretagne, la langoustine vivante est un produit incontournable pour les amateurs de fruits de merA déguster seule ou en plateau de fruits de mer, la langoustine se marie parfaitement avec d’autres produits de la mer comme des homards, crevettes, tourteaux, araignée de mer, gambas, bigorneaux, bulot et huîtres de cancale. 

Quelle cuisson de langoustine vivante ? 

La langoustine vivante se prépare de plusieurs façons : 

  • Cuisson langoustine vivante à l’eau bouillante 
  • Cuisson langoustine vivante au four 
  • Cuisson langoustine vivante à la vapeur 
  • Cuisson langoustine vivante à la poêle 
  • Cuisson langoustine vivante au barbecue 

Préparez-la selon vos goûts et selon la recette que vous prévoyez pour votre dégustation de fruits de mer. Nous allons voir ensemble comment cuire des langoustines vivantes à l’eau bouillante, c’est ainsi que nous les préparons dans notre cuisine : 

  • Préparez une grande marmite d’eau assaisonnée de court-bouillon 
  • Portez cette eau salée à ébullition 
  • Plongez les langoustines vivantes 
  • Patientez 3 à 4 minutes pour une langoustine vivante grosse 
  • Sortez les langoustines cuites de l’eau bouillante et laissez-les refroidir. 

Vos langoustines sont désormais prêtes à déguster, servez-les accompagnées de coquillages et crustacés avec un vin blanc sec. Nous vous conseillons de les cuire dès réception pour conserver au maximum leur fraîcheur et la qualité de leur chair. 

Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique Nephropos Norvegicus
Zone de capture Atlantique Nord Est, Mer d'Ecosse
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
  • Energie381 kJ / 89.8 kcal
  • Matière grasse0,79g
  • dont Acides gras saturés0,21g
  • Acides gras mono-insaturés 0,17g
  • Acide gras polyinsaturés 0,25g
  • Glucides1.53g
  • dont Sucres0g
  • Fibres alimentaires0g
  • Protéines19.1g
  • Vitamines et sels minérauxE, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
  • Selenium55µg
  • Iode 141µg
  • Sel0.72g
  • Sodium287mg
  • Magnésium43.3mg
  • Phosphore144mg
  • Potassium505mg
  • Calcium41.5mg
  • Manganèse0.07mg
  • Fer2.92mg
  • Cuivre0.55mg
  • Zinc3.4mg

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CUISSON DES LANGOUSTINES GROSSES VIVANTES

La Perle de Marie-Jo vous propose des langoustines grosses vivantes en livraison en 24h. Ne vous inquiétez pas sur la cuisson des langoustines, celle-ci est très simple, vous pouvez d'ailleurs retrouver tous nos conseils de préparation et de cuisson en ligne pour les langoustines tendres et savoureuses. Vous bénéficiez d'une livraison en 24h où que vous soyez, de quoi faire plaisir à votre famille ou vos amis !