Producteur de moules et d'huitres

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    Langoustines vivantes grosses

    5,49 €
    54,90 € Le kilo

    En stock

    Nos langoustines grosses vivantes sont pêchées au casier en Atlantique Nord Est. Sélectionnées par nos soins, nous vous garantissons une qualité et une fraîcheur irréprochables grâce à notre livraison en 24h en France, Belgique et Luxembourg.

    A partir de 100g (1 Kg = 15 à 25 langoustines) .
    Zone de pêche : Atlantique Nord Est, Mer d'Ecosse
    Espèce : Nephropos Norvegicus

    La langoustine (Nephrops norvegicus) est un crustacé appartenant à la même famille que le homard bleu de Bretagne, les Nephropinaes. Également appelée langoustine commune ou demoiselle de Bretagne, la langoustine vivante est un produit incontournable pour les amateurs de fruits de merA déguster seule ou en plateau de fruits de mer, la langoustine se marie parfaitement avec d’autres produits de la mer comme des homards, crevettes, tourteaux, araignée de mer, gambas, bigorneaux, bulot et huîtres de cancale. 

    Quelle cuisson de langoustine vivante ? 

    La langoustine vivante se prépare de plusieurs façons : 

    • Cuisson langoustine vivante à l’eau bouillante 
    • Cuisson langoustine vivante au four 
    • Cuisson langoustine vivante à la vapeur 
    • Cuisson langoustine vivante à la poêle 
    • Cuisson langoustine vivante au barbecue 

    Préparez-la selon vos goûts et selon la recette que vous prévoyez pour votre dégustation de fruits de mer. Nous allons voir ensemble comment cuire des langoustines vivantes à l’eau bouillante, c’est ainsi que nous les préparons dans notre cuisine : 

    • Préparez une grande marmite d’eau assaisonnée de court-bouillon 
    • Portez cette eau salée à ébullition 
    • Plongez les langoustines vivantes 
    • Patientez 3 à 4 minutes pour une langoustine vivante grosse 
    • Sortez les langoustines cuites de l’eau bouillante et laissez-les refroidir. 

    Vos langoustines sont désormais prêtes à déguster, servez-les accompagnées de coquillages et crustacés avec un vin blanc sec. Nous vous conseillons de les cuire dès réception pour conserver au maximum leur fraîcheur et la qualité de leur chair. 

    Espèce

    Nephropos Norvegicus

    Zone de pêche

    Atlantique Nord Est, Mer d'Ecosse

    Nos clients

    parlent de nous

    • à la réception du colis elles étaient encore bien vivantes. belle grosseur, bien charnue et gouteuse je recommande vivement. une vraie perle!
      06/11/2019
      Par Yvan
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