Pinterest Star Twitter Youtube Facebook Facebook Alt Google Alt Facebook Alt Close Mastercard Paypal Visa Heart Search Compte Panier Icon previous Arrow down Icon next Burger menu Arrow to the bottom Icon close Circle less Circle more Icon people Icon informations Icon Stars Personne Horloge Toc de chef

Langoustines vivantes grosses

9,74 €
64,90 € Le kilo
En stock

Découvrez nos langoustines grosses vivantes livrées à domicile dans le respect de la chaîne du froid le jour de votre choix.  Profitez d’un produit d’exception où que soyez en France, Belgique ou Luxembourg. 

 

Il y a entre 15 à 25 langoustines par kilo. 

 

Les langoustines vivantes ne sont malheureusement pas livrables le mardi car il n'y a pas de pêche le weekend.

 

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (27)
Sous zone : Manche et Mers Celtiques (VII)
Espèce : Langoustine, Nephrops norvegicus

Lots

  • 150g
  • 300g
  • 500g
  • 1kg
  • 3kg
  • 5kg
Ajouter à ma wishlist

Les langoustines, aussi appelées demoiselles de Bretagne, sont des crustacés très appréciés par les amateurs de fruits de mer. Les grosses langoustines sont pêchées en Manche et Mers Celtiques à l’aide de casiers. Elles construisent des terriers dans les fonds marins et réalisent de nombreux couloirs, un peu comme les fourmis. Les langoustines s’adaptent facilement à leur environnement. En effet, elles peuvent aussi bien vivre à 200 qu’à 800 mètres de profondeur. 
Maintenant que vous en savez un peu plus sur les langoustines vivantes grosses, découvrez comment les préparer. 

Comment cuire des langoustines grosses vivantes ? 

Les grosses langoustines vivantes méritent une attention particulière pour la cuisson. En effet, il s’agit de crustacés qui cuisent très rapidement. Une surcuisson gâcherait la dégustation des grosses langoustines. 
Pour réussir la cuisson, il est important de connaître les différentes méthodes possibles :

  • Cuisson des grosses langoustines vivantes en court-bouillon
  • Cuisson des grosses langoustines vivantes au grill
  • Cuisson des grosses langoustines vivantes à la poêle
  • Cuisson des grosses langoustines vivantes au four
  • Cuisson des grosses langoustines vivantes à la vapeur

Nous allons mettre en lumière la cuisson au court-bouillon, simple et efficace. En effet, ce type de cuisson est parfait pour conserver les saveurs naturelles de la langoustine. 

Ingrédients : 

  • Bouquet garni (poivre blanc, thym, laurier et gros sel)
  • Eau  

Instructions : 

  1. Faites bouillir l’eau avec le bouquet garni.
  2. Une fois l’eau bouillante, plongez-y les grosses langoustines vivantes.
  3. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
  4. Retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir. 

Comment conserver des langoustines grosses vivantes ? 

Une fois que vous avez réceptionné vos grosses langoustines vivantes, nous vous conseillons de les préparer tout de suite. Si jamais vous n’avez pas la possibilité de les cuisiner à réception, vous pouvez les conserver dans un torchon humide en bas de votre réfrigérateur. 

Les langoustines vivantes peuvent aussi être conservées au congélateur. Nous vous conseillons tout de même de les cuire avant de les congeler. En effet, cela évitera que la texture de la chair crue ne soit impactée par la congélation. 

 

Photo non contractuelle 

Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique Langoustine, Nephrops norvegicus
Catégorie d’engin de pêche Casiers
Méthode de production Pêche
Zone de capture Atlantique Nord-Est (27)
Sous zone Manche et Mers Celtiques (VII)
Date limite de consommation 1 Jour
Condition de conservation Entre 0° et 2°
Nombres de pièces 15 à 25 au kilo
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
  • Energie381 kJ / 89.8 kcal
  • Matière grasse0,79g
  • dont Acides gras saturés0,21g
  • Acides gras mono-insaturés 0,17g
  • Acide gras polyinsaturés 0,25g
  • Glucides1.53g
  • dont Sucres0g
  • Fibres alimentaires0g
  • Protéines19.1g
  • Vitamines et sels minérauxE, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
  • Selenium55µg
  • Iode 141µg
  • Sel0.72g
  • Sodium287mg
  • Magnésium43.3mg
  • Phosphore144mg
  • Potassium505mg
  • Calcium41.5mg
  • Manganèse0.07mg
  • Fer2.92mg
  • Cuivre0.55mg
  • Zinc3.4mg

Comment évaluez vous ce produit ?

Vous commentez :Langoustines vivantes grosses
Votre évaluation

Maximum 250 caractères

LIVRAISON DE LANGOUSTINES GROSSES VIVANTES

Profitez d’une livraison à domicile de grosses langoustines vivantes en France, Belgique et Luxembourg. Nos livraisons sont réalisées le jour de votre choix dans le respect de la chaîne du froid. Vous profitez ainsi de grosses langoustines vivantes chez vous en 24h ! Vous n’avez plus qu’à choisir la recette de votre choix et à vous régaler !