Producteur de moules et d'huitres

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    Bourriche D'Huitres Creuses "4 saisons" non laiteuses N°1

    14,00 €
    7,00 € La douzaine

    En stock

    Nos huîtres creuses n°1 non laiteuses “4 saisons” sont élevées au large de Cancale dans la baie du Mont-Saint-MichelLivrées en 24h et conditionnées en bourriches pour conserver toute leur fraîcheur et leur saveur. 

    Zone de pêche : Baie du Mont Saint Michel
    Sous zone : Cancale
    Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas

    Nos huîtres creuses non laiteuses (Crassostréa Gigas) de Cancale sont élevées sur table dans la baie du Mont-Saint-Michel. Subissant les marées de la baie, l’huître non laiteuse est plus résistante aux changements de température. L’huître non laiteuse est conservée en bassin d’eau de mer jusqu’à la veille du jour de livraison afin de vous faire bénéficier au mieux des bienfaits de ce délice de la mer.  

    Comment cuisiner des huîtres chaudes ? 

    Les recettes d’huîtres chaudes sont souvent réalisées avec les plus grosses huîtres de calibre n°1 ou n°2. Ces recettes sont souvent proposées en entrée avant un plateau de fruits qui est généralement composé d’huîtres creuses n°3 et de homard, tourteau, araignée de mer, crevettes grises, langoustines, gambas BIO, palourdes, bigorneaux et bulots. 

    • Il est préférable de choisir de l’huître non laiteuse pour une préparation d’huîtres chaudes.  
    • Un calibre d’huître non laiteuse important permet de cuisiner plus de chair dans une coquille plus large pour y accueillir la préparation. 
    • L’huître non laiteuse au four est une recette incontournable d’huître chaude, vous pouvez par exemple réaliser une recette d’huîtres farcies ou une recette d’huîtres gratinées à la chapelure et aux échalotes. 
    • Afin d’ajouter plus de saveur à la dégustation de votre plat, il est possible de remplacer l’eau de mer de l’huître non laiteuse par du vin blanc. 

    D'autres recettes d’huîtres chaudes ou de coquillages et crustacés sont disponibles juste ici. 

    Espèce

    Huître creuse, Crassostrea gigas

    Méthode de production

    Poche sur table

    Zone de pêche

    Baie du Mont Saint Michel

    Sous zone

    Cancale

    Date limite de consommation

    4 à 5 jours

    Condition de conservation

    Entre 5° et 15°

    Nos clients

    parlent de nous

    • Huîtres provenant directement d'un producteur, excellent !
      03/09/2020
      Par Alexandra
    • Huîtres splendides et avec beaucoup de chair !!
      27/08/2020
      Par Marc
    Ajouter un commentaire

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