Producteur de moules et d'huitres

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    Bourriche D'Huitres Creuses " 4 saisons" non laiteuses N°1

    13,00 €
    6,50 € La douzaine

    Épuisé

    Nos huîtres creuses n°1 “4 saisons” non laiteuses sont élevées et pêchées en Bretagne. Ces huîtres vous sont livrées en bourriches fraîches pour conserver leur vraie saveur bretonne et au goût naturellement iodé jusqu'à chez vous.

    Zone de pêche : Baie du Mont Saint Michel
    Sous zone : Cancale
    Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas

    Notre ostréiculture dans la baie du Mont Saint Michel accueille un élevage d’huîtres creuses (Crassostréa Gigas) non laiteuses de Cancale. Le captage des tonnes d’huîtres se fait dans nos parcs à huîtres selon les marées. Nos huîtres triploïdes sont gardées en bassins d’eau de mer afin de conserver l’environnement de la pleine mer. 

    Quelle huître choisir pour cuisiner ? 

    • L’huître creuse n°1 “4 saisons” est un assez gros calibre, sa coquille est large et elle possède un taux de chair important

    Comment cuisiner une huître chaude ?  

    • Il existe de nombreuses recettes de ce mollusque à cuisiner facilement et rapidement chez soi pour une dégustation de coquillages crus ou chauds riche en saveur iode

    • Les huîtres farcies sont un excellent moyen de faire des huîtres chaudes au four

    • Pour les plus connaisseurs, il est possible d’échanger l’eau de mer du coquillage par du vin blanc

    • D’autres recettes chaudes de ces mollusques sont disponibles. Dégustez-les gratinés au four, chaudes au beurre d’escargot avec un tartare d’algues, aux échalotes. 
    Retrouvez toutes nos recettes d’huîtres chaudes.

    Espèce

    Huître creuse, Crassostrea gigas

    Méthode de production

    Poche sur table

    Zone de pêche

    Baie du Mont Saint Michel

    Sous zone

    Cancale

    Date limite de consommation

    4 à 5 jours

    Condition de conservation

    Entre 5° et 15°

    Nos clients

    parlent de nous

    • Huîtres provenant directement d'un producteur, excellent !
      03/09/2020
      Par Alexandra
    • Huîtres splendides et avec beaucoup de chair !!
      27/08/2020
      Par Marc
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