Laissez-vous tenter par notre sélection de Truite fumée bretonne de la maison La Cancalaise. Cette truite d'exception est élevée en mer en Bretagne avant d'être salée à la main au sel sec de Guérande et fumée au bois de hêtre en Bretagne. Vous profitez ainsi d'une fabrication artisanale 100% bretonne.
Cette truite fumée bretonne accompagnera à merveille vos entrées et apéritif.
La Cancalaise vous propose une Truite de Bretagne élevée en Mer. Cette truite est élevée en milieu marin en Bretagne. Cet environnement naturel offre un produit de la mer au goût incomparable. Une fois sortis de la mer, les poissons sont ensuite fumés traditionnellement et affinés dans un atelier situé à Vitré. Les truites sont salées au sel sec de Guérande, à la main, afin de permettre une imprégnation plus lente et plus délicate dans la chair du poisson. Afin de vous garantir une dégustation idéale, nous vous conseillons de sortir ce produit du frais 30 minutes avant dégustation.
Quantité net : 120g pour 4 tranches minimum
Prix au kilogramme : 110,00€
Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique
Truite, oncorhynchus mykiss
Exploitant du secteur alimentaire
Elaborée par La Cancalaise Traiteur
Méthode de production
Elevée en Bretagne
Condition de conservation
au frais entre 0° et 4°C.
Dénomination de la denrée
Truite (oncorhynchus mykiss), sel sec de Guérande, fumaison au bois de hêtre
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Energie739 KJ/ 177kcal
Matière grasse9.4g
dont Acides gras saturés2.1g
Glucides0g
dont Sucres0g
Protéines23g
Sel3.3g
Comment évaluez vousce produit ?
La Cancalaise vous propose une Truite de Bretagne élevée en Mer. Cette truite est élevée en milieu marin en Bretagne. Cet environnement naturel offre un produit de la mer au goût incomparable. Une fois sortis de la mer, les poissons sont ensuite fumés traditionnellement et affinés dans un atelier situé à Vitré. Les truites sont salées au sel sec de Guérande, à la main, afin de permettre une imprégnation plus lente et plus délicate dans la chair du poisson. Afin de vous garantir une dégustation idéale, nous vous conseillons de sortir ce produit du frais 30 minutes avant dégustation.
Quantité net : 120g pour 4 tranches minimum
Prix au kilogramme : 110,00€
Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique
Truite, oncorhynchus mykiss
Exploitant du secteur alimentaire
Elaborée par La Cancalaise Traiteur
Méthode de production
Elevée en Bretagne
Condition de conservation
au frais entre 0° et 4°C.
Dénomination de la denrée
Truite (oncorhynchus mykiss), sel sec de Guérande, fumaison au bois de hêtre
