Nos huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 sont élevées dans des poches à huîtres disposées sur des tables ostréicoles. Elevées en baie du Mont Saint-Michel, nos huîtres creuses profitent des plus grandes marées d’Europe, ce qui leur confèrent des nutriments riches pour leur développement et ce qui leur assure des coquilles solides.
Que faire avec des huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 ?
Les huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 sont le plus petit calibre d’huître que nous proposons. Ces huîtres sont idéales pour la composition d’un plateau de fruits de mer accompagnées de délicieux coquillages et crustacés comme des crevettes, du homard, des langoustines ou encore des bulots et bigorneaux. Le tout accompagné de mayonnaise et d’aïoli pour une dégustation réussie !
Ces petites huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 sont parfaites pour l’apéritif iodé. Il vous suffit de les ouvrir et de les présenter à vos invités, pas besoin de se prendre la tête pour la recette. Accompagnez-les simplement de jus de citron, de billes de citron caviar ou de perles de saveurs au vinaigre & échalotes ou au Yuzu.
Pour une dégustation plus sophistiquée vous pouvez cuisiner vos huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 en verrine avec une sauce à base de ciboulette ou en tapas avec de la coriandre et un peu de piment d’Espelette.
Comment conserver les huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 ?
Les huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 se conservent très facilement. Pour un souci de fraîcheur et de conservation, nos huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 sont livrées fermées en bourriche ou sur des plateaux de fruits de mer. Pour les conserver au mieux, il faut veiller à bien les laisser à plat pour éviter qu’elles ne perdent leur eau.
Vous pouvez ainsi laisser vos huîtres creuses de Cancale non laiteuses n°5 dans votre réfrigérateur.
Si jamais vous les avez ouvertes, nous vous conseillons de les manger dans l’heure pour profiter de toute leur fraîcheur.
Photo non contractuelle
| Dénomination commerciale, nom scientifique | Huitres creuses, Magallana gigas |
|---|---|
| Méthode de production | Poche sur table |
| Zone de capture | 27 - Baie du Mont Saint Michel |
| Sous zone | 7 |
| Date limite de consommation | 5 à 7 jours |
| Condition de conservation | Entre 5° et 15° |
| Nombres de pièces | 13 à la douzaine |
- Energie283 KJ/ 67,2kcal
- Matière grasse1,91 g/100g
- dont Acides gras saturés0,34 g/100g
- Glucides3,86 g/100g
- dont Sucres0 g
- Protéines8,64 g/100g
- Sel1,41 g/100g
- Manganèse0,471 mg
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