Tarama à la truffe

Notre tarama à la truffe est très apprécié par les amateurs de fruits de mer. Vous pouvez le déguster de différentes façons où que vous soyez en France, en Belgique ou au Luxembourg. Nous vous livrons en 24h dans le respect de la chaîne du froid.  

Qu’est-ce que le tarama à la truffe ?  

Le tarama est une spécialité d’origine grecque et turque, traditionnellement préparée à base d’œufs de cabillaud salés et fumés. Notre version à la truffe en est une déclinaison plus luxueuse et délicate, qui ravira les amateurs de saveurs sophistiquées.

Ce tarama est élaboré avec de l’huile d’olive, de l’arôme de truffe noire et de brisures de truffes d’été, qui viennent sublimer sa texture onctueuse et son goût intense. Pour une dégustation encore plus gourmande, il peut être accompagné de crème fraîche et de petits blinis.

Reconnaissable par sa saveur salée et sa douceur en bouche, il offre un équilibre parfait entre la richesse des œufs de poisson et le caractère boisé, légèrement terreux et très aromatique de la truffe d’été. Une rencontre subtile entre terre et mer, idéale pour vos apéritifs élégants et vos instants gourmets.

Le tarama à la truffe est-il bon pour la santé ?  

Le tarama à la truffe est une véritable gourmandise qui allie raffinement et bienfaits nutritionnels. Cet accompagnement savoureux est riche en nutriments intéressants, mais, comme pour toute chose délicieuse, il convient de ne pas en abuser.

Grâce aux œufs de poisson, il constitue une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. La truffe, quant à elle, est peu calorique et riche en antioxydants, ce qui ajoute une touche précieuse à cette préparation gourmande.

Cependant, une consommation raisonnée est recommandée. En effet, le tarama à la truffe peut être assez salé, les œufs de poisson étant naturellement riches en sodium. De plus, sa texture onctueuse est obtenue grâce à l'ajout d’huiles (colza, olive), ce qui le rend relativement gras, bien que ces graisses soient de bonne qualité.

Le tarama à la truffe est un met délicieux, parfait pour sublimer un apéritif ou enrichir une entrée. Savourez-le sans culpabilité, mais avec modération, afin de profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritionnelles. 

Prix au kilogramme : 131.25€

Photo non contractuelle