Producteur de moules et d'huitres

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    Bourriche D'Huitres Creuses " 4 saisons" non laiteuses N°4

    5,60 €
    5,60 € La douzaine

    Épuisé

    Nos huîtres creuses n°4 non laiteuses de Cancale sont élevées par nos soins dans la baie du Mont-Saint-Michel. Pour vous garantir une dégustation haute en saveur, et ce toute l’année, nos huîtres vous sont livrés en bourriche pour maintenir leur fraîcheur. 

    Zone de pêche : Baie du Mont Saint Michel
    Sous zone : Cancale
    Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas

    Comment réussir sa dégustation d’huîtres (Crassostréa Gigas) fraîches ? 

    • Ces produits de la mer se commandent en douzaine en bourriche. Il faut connaître la grosseur des huîtres pour régaler au mieux vos convives. Le petit calibre de nos huîtres creuses n°4 lui permet de bien se partager entre vos convives en apéritif ou en plateau de fruits de mer accompagnées d’autres coquillages et crustacés. 

    • Ces mollusques des mers ne produisent pas de laitances, elles sont donc bien charnues et croquantes 

    •  A la différence des huîtres plates de Cancale, ce coquillage à la coquille creuse se retrouvent souvent en dehors de l’eau à cause des marées. Elles sont donc moins sensibles à la variation de température. Il est donc plus facile de les garder frais 

    • L’huître s’accompagne très bien avec une sauce à l’échalote, d’un jus de citron ou d’un tartare d’algues et d’un verre de vin blanc sec ou sucré. 

    • Déguster ces coquillages crus à la saveur iode provoque une sensation de fraîcheur en bouche. 

    Retrouvez toutes nos recettes d’huîtres. 

    Espèce

    Huître creuse, Crassostrea gigas

    Méthode de production

    Poche sur table

    Zone de pêche

    Baie du Mont Saint Michel

    Sous zone

    Cancale

    Date limite de consommation

    4 à 5 jours

    Condition de conservation

    Entre 5° et 15°

    Nos clients

    parlent de nous

    • J'ai été ravi par la qualité des huîtres
      07/09/2020
      Par Antonin
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