Producteur de moules et d'huitres

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    Bourriche D'Huitres Creuses " 4 saisons" non laiteuses N°3

    6,10 €
    6,10 € La douzaine

    En stock



    Nos huîtres creuses n°3 “4 saisons” non laiteuses de Cancale sont produites dans la baie du Mont Saint Michel. Afin de conserver leur saveur, les huîtres restent dans l’eau de mer jusqu’au départ en livraison où elles sont maintenues au frais.



    Zone de pêche : Baie du Mont Saint Michel
    Sous zone : Cancale
    Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas

    Ostréiculteur dans la baie du Mont Saint Michel d’huîtres triploïdes. Notre élevage au large des côtes de Cancale évolue les fortes marées des mers du nord. 

    Comment conserver une huître (Crassostréa gigas) pour éviter l’intoxication alimentaire ? 

    • Les produits de la mer sont sensibles aux variations de températures
    • Il faut les maintenir au frais jusqu’à leur dégustation
    • Nos bassins d’eau de mer permettent de reproduire l’habitat naturel de ces mollusques
    • Ils y restent jusqu’à la livraison à domicile où ils sont conservés au froid en bourriche

    Comment ouvrir une huître ? 

    • Avant de déguster la saveur iode de ce coquillagevous devrez lui ouvrir sa coquille
    • A l’aide d’un couteau à huîtres ouvrez celle-ci par l’arrière
    • Ces fruits de mer ostréicoles étant bivalves, il suffit de faire levier avec votre couteau

    Retrouvez toutes nos recettes d’huîtres. 

    Espèce

    Huître creuse, Crassostrea gigas

    Méthode de production

    Poche sur table

    Zone de pêche

    Baie du Mont Saint Michel

    Sous zone

    Cancale

    Date limite de consommation

    4 à 5 jours

    Condition de conservation

    Entre 5° et 15°

    Nos clients

    parlent de nous

    • Je tiens à féliciter le service client pour leur sérieux
      05/09/2020
      Par André
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