Notre homard vivant est pêché et sélectionné de manière à vous garantir une qualité de produit incomparable. Avec notre livraison en 24h, bénéficiez d’une fraicheur irréprochable. Le homard de Bretagne bénéficie d’une chair fine et savoureuse.
Les homards vivants bleu ou dit de Bretagne,sont pêchés en eau froide dans des casiers. Il s’agit d’un excellent crustacé, réputé notamment pour la finesse de sachair fine et savoureuse.Le homard est un produit peu calorique et 100% naturelpouvant se déguster aussi bienfroid que chaud. Acheter un homard vivant vous permet de garantir une qualité optimalede la chair et vous laisse libre de sapréparation.
Comment conserver un homard vivant ?
Le homard est un produit disponible toute l’année, il faut tout de même savoir comment le conserver.
Il est possible de conserver le homard vivant en bas du réfrigérateurdans un torchon humide pendant un ou 2 jours maximum
Il est conseillé de cuire le homard le jour de livraisonafin de conserver la fraîcheur de sa chairainsi que les qualités gustatives du produit. Lorsque vous préparez votre homard, pensez bien que la chair est principalement présente dans les pattes, les pinces ainsi que la queue.
Une fois cuit, le homard peut se conserver 3 jours au réfrigérateur. Si vous souhaitez congeler la chair, celle-ci peut se conserver pendant maximum un mois à condition de la recouvrir de sel.
Vous n’avez plus qu’à choisir le mode de cuisson de votre homard vivant (au four, dans une eau bouillante, au barbecue ou encore à la plancha) ainsi quel’accompagnementqui saura sublimer ce met. N’hésitez pas à accompagner votre dégustation avec différents crustacés (langoustes, langoustines, crabes : araignées ou tourteaux, crevettes, gambas)oucoquillages (bulots, bigorneaux, praires, palourdes) ou encore des fruits de mer comme les huîtres.
A noter que si vous souhaitez composer votre plateau de fruits de mer, vous ne pourrez pas demander de homard vivant, il vous sera livré cuit.
Plus d’information
Indisponible depuis le
19/12/2022
Indisponible jusqu'au
31/12/2022
Dénomination commerciale, nom scientifique
Homard européen, Homarus Gammarus
Catégorie d’engin de pêche
Casiers
Méthode de production
Pêché
Zone de capture
Atlantique Nord Est
Sous zone
Manche et mers Celtiques
Date limite de consommation
Le jour de la réception
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Energie362kJ / 85,5kcal
Matière grasse1,15g
dont Acides gras saturés0,13g
Acides gras mono-insaturés 0,24g
Acide gras polyinsaturés 0,34g
Glucides0,94g
Protéines17,9g
Vitamines et sels minérauxD, E, K1, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
Selenium< 2,2µg
Iode 240µg
Sel0,9g
Sodium361ml
Magnésium34,2mg
Phosphore150mg
Potassium204mg
Calcium68,8mg
Manganèse0,19mg
Fer0,45mg
Cuivre1,3mg
Zinc2,96mg
Comment évaluez vousce produit ?
Les homards vivants bleu ou dit de Bretagne,sont pêchés en eau froide dans des casiers. Il s’agit d’un excellent crustacé, réputé notamment pour la finesse de sachair fine et savoureuse.Le homard est un produit peu calorique et 100% naturelpouvant se déguster aussi bienfroid que chaud. Acheter un homard vivant vous permet de garantir une qualité optimalede la chair et vous laisse libre de sapréparation.
Comment conserver un homard vivant ?
Le homard est un produit disponible toute l’année, il faut tout de même savoir comment le conserver.
Il est possible de conserver le homard vivant en bas du réfrigérateurdans un torchon humide pendant un ou 2 jours maximum
Il est conseillé de cuire le homard le jour de livraisonafin de conserver la fraîcheur de sa chairainsi que les qualités gustatives du produit. Lorsque vous préparez votre homard, pensez bien que la chair est principalement présente dans les pattes, les pinces ainsi que la queue.
Une fois cuit, le homard peut se conserver 3 jours au réfrigérateur. Si vous souhaitez congeler la chair, celle-ci peut se conserver pendant maximum un mois à condition de la recouvrir de sel.
Vous n’avez plus qu’à choisir le mode de cuisson de votre homard vivant (au four, dans une eau bouillante, au barbecue ou encore à la plancha) ainsi quel’accompagnementqui saura sublimer ce met. N’hésitez pas à accompagner votre dégustation avec différents crustacés (langoustes, langoustines, crabes : araignées ou tourteaux, crevettes, gambas)oucoquillages (bulots, bigorneaux, praires, palourdes) ou encore des fruits de mer comme les huîtres.
A noter que si vous souhaitez composer votre plateau de fruits de mer, vous ne pourrez pas demander de homard vivant, il vous sera livré cuit.
Plus d’information
Indisponible depuis le
19/12/2022
Indisponible jusqu'au
31/12/2022
Dénomination commerciale, nom scientifique
Homard européen, Homarus Gammarus
Catégorie d’engin de pêche
Casiers
Méthode de production
Pêché
Zone de capture
Atlantique Nord Est
Sous zone
Manche et mers Celtiques
Date limite de consommation
Le jour de la réception
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Energie362kJ / 85,5kcal
Matière grasse1,15g
dont Acides gras saturés0,13g
Acides gras mono-insaturés 0,24g
Acide gras polyinsaturés 0,34g
Glucides0,94g
Protéines17,9g
Vitamines et sels minérauxD, E, K1, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
Selenium< 2,2µg
Iode 240µg
Sel0,9g
Sodium361ml
Magnésium34,2mg
Phosphore150mg
Potassium204mg
Calcium68,8mg
Manganèse0,19mg
Fer0,45mg
Cuivre1,3mg
Zinc2,96mg
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CUISSON D'UN HOMARD VIVANT
Le homard est un crustacé très apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Note homard vivant vous est livré en direct de Bretagne jusqu'à votre domicile où que vous soyez en France, Belgique ou Luxembourg. Si la cuisson du homard vous effraie, n'ayez pas d'inquiétudes, nous vous proposons de nombreux conseils et d'idées recettes pour que vos dégustations soient à la hauteur de vos envies. En plus de son goût délicat, le homard offre de nombreuses qualités gustatives et nutritives, il est riche en vitamines et minéraux et pauvre en calorie, il serait dommage de s'en priver !
