Producteur de moules et d'huitres

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    Homard vivant

    27,95 €
    55,90 € Le kilo

    En stock

    Notre homard vivant est pêché et sélectionné de manière à vous garantir une qualité de produit incomparable. Avec notre livraison en 24h, bénéficiez d’une fraicheur irréprochable. Le homard de Bretagne bénéficie d’une chair fine et savoureuse.
    Zone de pêche : Atlantique Nord Est
    Sous zone : Manche et mers Celtiques
    Espèce : Homard européen, Homarus Gammarus

    Les homards vivants bleu ou dit de Bretagne, sont pêchés en eau froide dans des casiers. Il s’agit d’un excellent crustacé, réputé notamment pour la finesse de sa chair fine et savoureuse. Le homard est un produit peu calorique et 100% naturel pouvant se déguster aussi bien froid que chaud. Acheter un homard vivant vous permet de garantir une qualité optimale de la chair et vous laisse libre de sa préparation. 

    Comment conserver un homard vivant ? 

    Le homard est un produit disponible toute l’année, il faut tout de même savoir comment le conserver. 

    • Il est possible de conserver le homard vivant en bas du réfrigérateur dans un torchon humide pendant un ou 2 jours maximum 
    •  Il est conseillé de cuire le homard le jour de livraison afin de conserver la fraîcheur de sa chair ainsi que les qualités gustatives du produitLorsque vous préparez votre homard, pensez bien que la chair est principalement présente dans les pattes, les pinces ainsi que la queue. 
    • Une fois cuit, le homard peut se conserver 3 jours au réfrigérateur. Si vous souhaitez congeler la chair, celle-ci peut se conserver pendant maximum un mois à condition de la recouvrir de sel. 

    Vous n’avez plus qu’à choisir le mode de cuisson de votre homard vivant (au four, dans une eau bouillante, au barbecue ou encore à la plancha) ainsi que l’accompagnement qui saura sublimer ce metN’hésitez pas à accompagner votre dégustation avec différents crustacés (langoustes, langoustines, crabes : araignées ou tourteaux, crevettes, gambas) ou coquillages (bulots, bigorneaux, praires, palourdes) ou encore des fruits de mer comme les huîtres 

    A noter que si vous souhaitez composer votre plateau de fruits de mer, vous ne pourrez pas demander de homard vivant, il vous sera livré cuit. 

    Espèce

    Homard européen, Homarus Gammarus

    Catégorie d’engin de pêche

    Casiers

    Méthode de production

    Pêché

    Zone de pêche

    Atlantique Nord Est

    Sous zone

    Manche et mers Celtiques

    Nos clients

    parlent de nous

    • Homard livré le matin dès 10H. Bien vivant. Une fois cuit sur la barbecue ce fut un régal pour tout le monde. Merci!
      11/04/2019
      Par Jean
    • Parfait.
      Le homard est arrivé bien vivant !
      Cuit immédiatement, délicieux !
      07/08/2017
      Par Jacqueline
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