Producteur de moules et d'huitres

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    Huîtres Plates n°2

    10,90 €
    10,90 € La douzaine

    En stock

    Les huîtres plates de Cancale n°2 sont issues de notre production ostréicole basée en Bretagne dans la baie du Mont Saint Michel. Parfaites pour accompagner vos repas de fêtes, c’est avec toute leur fraîcheur qu’elles vous sont livrées à domicile. 

    Zone de pêche : Manche et mers Celtiques
    Sous zone : Baie du Mont Saint Michel
    Espèce : Huître plate, Ostrea Edulis

    L’huître plate de Cancale aussi connue comme plate de Belon fait partie de notre élevage ostréicole dans la baie du Mont Saint Michel. Ostréiculteurs depuis des générationsnous faisons en sorte que nos élevages de produits de la mer conservent leur fraîcheur ainsi que leur qualité. 

    Pourquoi choisir les huîtres plates Ostréa Edulis ? 

    • Tout d’abord, ce coquillage est le plus ancien à être élevée en France. L’ostréiculture de ces huîtres se fait au large de Cancale, en pleine mer. Elles sont déposées à même le sol où elles se déplacent avec les marées.

    • Cette variété à la coquille plate est celle dont le nombre de tailles varie le plus. En effet ses différents calibres vont du n°000 au n°4, soit du plus grand au plus petit calibre. 

    • La grande différence de ces coquillages plats se trouvent à l’intérieur des coquilles. Leur chair blonde est plus ferme et compacte que celle des huîtres creuses. Leur saveur est également différente, avec un léger goût de noisettes, elle est aussi plus chargée en iode. 

    Espèce

    Huître plate, Ostrea Edulis

    Catégorie d’engin de pêche

    Drague

    Méthode de production

    Semis et récolte en eau profonde

    Zone de pêche

    Manche et mers Celtiques

    Sous zone

    Baie du Mont Saint Michel

    Date limite de consommation

    4 jours

    Condition de conservation

    Entre 5° et 15°

    Nos clients

    parlent de nous

    • Calibre parfait qui plaît à tout le monde ! Nous nous sommes régalés
      15/09/2020
      Par Gerard
    • Les huîtres très fraîches et excellentes.
      26/12/2019
      Par Martine
    • Bon prix! j'ai payé les miennes chez Super U 18 euros la douzaine, expédiées le 18/12 achetées le 24/12
      24/12/2018
      Par Jeannette
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