Huîtres Plates moyennes

Nos huîtres plates moyennes de Cancale sont issues de notre production en baie du Mont-Saint-Michel. Ce savoir-faire, transmis depuis plusieurs générations, permet d’offrir des huîtres d’exception tout au long de l’année. Elles se développent pendant plusieurs années en eau profonde et sont récoltées à la drague. Elles ne voient la lumière du jour qu’au moment de la pêche, préservant ainsi toute leur authenticité et leur qualité.  

Bénéficiant des plus grandes marées d’Europe, la baie du Mont-Saint-Michel offre un environnement unique, riche en oxygène et en flore marine, essentiel au bon développement de nos huîtres plates de Cancale. Grâce à cet écosystème exceptionnel et à notre méthode d’élevage traditionnelle et exigeante, nos huîtres plates se distinguent par leur coquille lisse aux élégantes nuances de brun et de gris, reflet de leur origine et de leur qualité. 

Où trouver des huîtres plates ?

Les huîtres plates de Cancale sont disponibles directement sur le site de La Perle de Marie-Jo, une maison familiale située au cœur de la baie du Mont-Saint-Michel, reconnue pour son savoir-faire ostréicole transmis depuis plusieurs générations. 

Vous pouvez y retrouver nos huîtres plates proposées sous différentes formes afin de s’adapter à toutes vos envies : en bourriches traditionnelles ou en plateaux de fruits de mer complets et raffinés. Ces plateaux sont composés de produits de la mer soigneusement sélectionnés, tels que le homard, les langoustines, les crevettes roses, les bulots cuits ou encore les palourdes, pour une dégustation généreuse et conviviale.

Nos huîtres plates de Cancale sont élevées en eau profonde dans un environnement naturel exceptionnel, au rythme des plus grandes marées d’Europe. Elles sont récoltées avec soin puis expédiées en direct le jour de leur préparation, afin de garantir une fraîcheur optimale et une qualité irréprochable à la réception.

Commander sur La Perle de Marie-Jo, c’est faire le choix d’un circuit court, du producteur à votre table, avec la garantie de produits authentiques, iodés et d’une grande finesse. Chaque livraison est préparée avec exigence pour préserver toute la richesse de nos huîtres plates de Cancale et vous offrir une expérience de dégustation digne des meilleures tables de fruits de mer.

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