Producteur de moules et d'huitres

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    Araignée Mâle vivante

    9,03 €
    12,90 € Le kilo

    En stock

    L’araignée de mer mâle vivante est pêchée dans la Manche et les Mers Celtiques puis sélectionnée par nos soins pour ne vous garantir un produit de qualité. Sortie de l’eau le jour du départ, vous profitez ainsi d’un produit d’une grande fraîcheur.

    Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques
    Espèce : Araignée de mer, Maia squinado

    L’araignée de mer (Maja Squinado) mâle a une envergure bien plus grande que les autres crabes. L’araignée de mer possède de larges pinces lui permettant de couper et d’écraser ses proies. 

    Comment cuire une araignée de mer ?

    • Tout d’abord il faut savoir qu’une araignée de mer mâle a un goût différent de celui de la femelle, il est donc important de ne pas les cuire ensemble.
    • Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
    • Ajoutez un court-bouillon et les herbes de votre sélection pour assaisonner le tout.
    • Plonger l’araignée de mer mâle en faisant en sorte que le dessus de la carapace soit vers le sol. Cela permettra à ce que les pattes soient repliées sur son abdomen et facilitera la cuisson.
    • Patientez environ 30 minutes pour une araignée de mer mâle de 2 kg.
    • Sortez-la de l’eau et placez-la au réfrigérateur.

    L’araignée de mer est désormais prête à être dégustée accompagnée d’un plateau de fruits de mer. Pensez à ajouter de la mayonnaise, des crustacés (homard, tourteau, langoustines, crevettes, gambas...) et des coquillages (bigorneaux, bulots, huîtres, palourdes...).

    Espèce

    Araignée de mer, Maia squinado

    Catégorie d’engin de pêche

    Nasses (Casiers)

    Méthode de production

    Pêché

    Zone de pêche

    Manche et Mers Celtiques

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