Araignée Mâle cuite par nos soins
L’araignée de mer mâle cuite (Maia Squinado) est sélectionnée et préparée par nos soins dans notre cuisine de façon artisanale. Pêchée dans la Manche et les Mers Celtiques, elle possède de grosses pinces qui font le plaisir de tout amateur de fruits de mer.
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L' araignée de mer (Maja Squinado) mâle est connue pour ses plus grandes pinces que celles de l’araignée de mer femelle. Ses pattes plus longues et ses pinces plus larges renferment une chair délicieuse au goût soutenu qui ravira vos papilles.
Comment distinguer une araignée de mer mâle et femelle ?
- L’élément le plus reconnaissable d’une araignée de mer est ses pinces. Elles sont beaucoup plus longues que celles des tourteaux.
- Cependant, les femelles ont les pattes plus courtes et plus fines que les mâles. On dit d’elles que leur chair est plus savoureuse.
- Les araignées de mer mâles ont de longues et larges pinces charnues.
- Les araignées de mer femelles se distinguent avec leur abdomen qui est plus développé. C’est à cet endroit qu’elles y cachent leurs œufs orange. Libre à vous de les manger lors de la dégustation du crabe.
L’araignée de mer reste un crustacé délicieux à déguster en accompagnement d’un plateau de fruits de mer. Vous pouvez y ajouter un homard, des crustacés (crevettes, langoustines...), des coquillages (huîtres, palourdes...) et de la mayonnaise. Sa cuisson avec des bouquets garnis relevera toutes les saveurs de l'araignée de mer.
| Dénomination commerciale, nom scientifique | Araignée de mer, Maia squinado |
|---|---|
| Catégorie d’engin de pêche | Nasses (Casiers) |
| Méthode de production | Pêchée |
| Zone de capture | Manche et Mers Celtiques |
- Acides gras mono-insaturés 1,15g
- Acide gras polyinsaturés 1,2g
- Protéines18.3g
- Vitamines et sels minérauxD, E, K1, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et B12
- Selenium110µg
- Iode 80µg
- Sel0.96g
- Sodium385mg
- Magnésium64mg
- Phosphore250mg
- Potassium260mg
- Calcium230mg
- Manganèse0.07mg
- Fer2mg
- Cuivre0.91mg
- Zinc5.9mg
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Déguster une araignée de mer mâle
La Perle de Marie-Jo vous propose des araignées mâles cuites de manière traditionnelle. La zone de pêche est Manche et mers celtiques, en atlantique nord.
Nous proposons des maja squinado et non des maja brachydactyla. Nos araignées de mer ne viennent pas de la mer méditerranée ni du golfe de gascogne. Il s'agit de deux espèces différentes vivantes dans des types de fond similaires. Les Maja Squinado sont les araignées les plus connues et les plus appréciées.
On dit souvent que l'araignée mâle vous offre un goût plus fort que celui des femelles mais ce n'est pas réellement le cas. Vous avez alors le choix entre l'araignée mâle ou femelle. Vous avez aussi la possibilité de choisir le mode de cuisson en la choisissant vivante. Facilitez vous la vie en commandant vos araignées cuites dans notre cuisine.
Pour vous faciliter la dégustation, nous vous proposons des araignées de mer cuites dans nos cuisines le jour de leur départ. La chair de l'araignée mâle est plus présente dans ses grosses pinces. Alors que l' araignée femelle, elle, offre une chair plus présente dans le corps.
Nos araignées vivantes sont sortie de l'eau au dernier moment le jour de leur départ chez nous. Pour les préparer c'est très simple il vous suffit de les faire cuire dans l' eau bouillante avec un démarrage à froid. Cela permettra à la chair de l araignée de ne pas se détacher
Issues de notre sélection fraîcheur et qualité, nos araignées de mer sont livrées en direct de Bretagne directement à votre domicile !
A déguster seule ou accompagnées d'autres fruits de mer sur un plateau, les araignées cuites se marient parfaitement avec une mayonnaise maison. Accompagnez-les de coquillages (bulots, bigorneaux ou encore saint-jacques) ou encore d'autres crustacés ou crevettes. Cette association douce et savoureuse est idéale pour une dégustation seule, en famille ou entre amis.
Comme pour l'ensemble de notre site, vous profitez d'une livraison en 24h. En France, Belgique et Luxembourg, choisissez le jour de votre livraison à votre domicile. Vous profitez ainsi de produits frais chez vous tout au long de l'année. Pour des occasions spéciales ou simplement des repas quotidiens, vous pouvez nous faire confiance pour vous offrir de la gourmandise.
Le saviez-vous? Les araignées de mer réalisent des migrations saisonnières avant d'atteindre leur maturité sexuelle.
Nous essayons au maximum de vous aider. C'est pourquoi nos équipes sont à votre écoute pour répondre à vos questions.