Ingrédients

Recette Huîtres chaudes par Stéphanie

Découvrez nos huîtres creuses de Cancale sous une nouvelle forme et laissez-vous surprendre.


  • 6 pers
  • 10 min
  • Facile
  • 5

Ingrédients

Instructions pour :Huîtres chaudes par Stéphanie

  1. Mettre le four à préchauffer à 250°.
  2. Ouvrir nos huîtres creuses de Cancale n°2 .
  3. Débarrasser les traces de coquilles.
  4. Détacher avec un couteau la chair des huîtres .
  5. Déposer une noix de beurre d'escargot dans les huîtres .
  6. Recouvrer de chapelure.
  7. Laisser dorer 5 minutes au four.
  8. Sortir les huîtres et ajouter un trait de crème.

La taille de l'huître

Nous vous proposons d’utiliser des huîtres creuses de Cancale n°2 mais vous pouvez naturellement choisir le calibre de votre choix.