Langoustines moyennes vivantes

Les langoustines (Nephrops norvegicus) vous sont livrées en 24h en France, Belgique et Luxembourg selon nos engagements fraîcheur et qualité. Froides, chaudes, flambées, gratinées ou en salade, les langoustines seront parfaites pour toutes les occasions. Il est important de préparer la langoustine vivante assez rapidement à sa réception et de la conserver pendant trois jours au réfrigérateur afin d’en préserver toute sa saveur. Connues pour sa chair tendre et savoureuse elles peuvent être accompagnées de fruits de mer, de crabes, de coquillages et de crustacés. La langoustine est un élément indispensable pour la composition d’un plateau de fruits de mer. Vous pouvez retrouver nos idées de cuisson ainsi que nos recettes de langoustine vivante afin de régaler vos convives !

Quelle est la saison de la langoustine vivante ?

La langoustine vivante est disponible toute l’année. La saison estivale et le printemps correspondent à des périodes d’abondance. Mais la langoustine est disponible toute l’année pour toutes les occasions.

Comment cuire de la langoustine vivante ?

Il existe de nombreuses manières de sublimer la langoustine. Qu’elle soit grosse ou moyenne, la langoustine vivante ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson.

Il est possible :

• De les cuire à l’eau bouillante avec du court-bouillon
• De les griller au four
• De les cuire à la plancha
• De les griller au barbecue
• De les cuire à la vapeur en cocotte
• De les cuire à la poêle avec de l’huile d’olive

Nous conseillons 5 langoustines par personne soit environ 200 grammes pour de la langoustine vivante moyenne et 300 grammes pour de la langoustine vivante grosse. Une fois cuites, les langoustines peuvent se conserver quelques jours au réfrigérateur.