Pinterest Star Twitter Youtube Facebook Facebook Alt Google Alt Facebook Alt Close Mastercard Paypal Visa Heart Search Compte Panier Icon previous Arrow down Icon next Burger menu Arrow to the bottom Icon close Circle less Circle more Icon people Icon informations Icon Stars Personne Horloge Toc de chef

Araignée Femelle vivante

5,55 €
11,10 € Le kilo
En stock

Découvrez nos araignées de mer femelles vivantes. Pêchée en manche et mers celtiques puis sélectionnée par nos soins, notre araignée femelle est réputée pour la qualité et la saveur de sa chair notamment celle de son corps.

Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques
Espèce : Araignée de mer, Maia squinado

Lots

  • Pièce entre 400g et 600g
  • Pièce entre 600g et 800g
Ajouter à ma wishlist

L’araignée de mer (Maja Squinado) femelle se trouve être un des crabes les plus demandé des amateurs de chair fine et savoureuse. Elle possède des pinces plus fines que celles du mâle, la majorité de sa chair se trouve au sein de sa carapace, sous son abdomen qui est plus bombé pour pouvoir y accueillir ses œufs de crabe.

Comment cuire une araignée de mer vivante ?

  • Il existe différents types de cuisson d’araignée de mer. Un début de cuisson à eau froide ou à eau bouillante, et selon si l’araignée de mer est une femelle ou un mâle.
  • Le mieux est de commencer directement à eau bouillante mais de préalablement tuer le crustacé pour qu’il souffre moins. Pour cela, il suffit de percer sa carapace par l’abdomen à l’aide d’un couteau.
  • Ensuite, il ne vous reste plus qu’à placer l’araignée de mer dans la casserole qui a été assaisonnée avec un court-bouillon marin pendant environ 30 minutes.
  • Une fois le temps de cuisson de l’araignée de mer terminé, sortez-la de l’eau à ébullition et placez-la au réfrigérateur le temps de refroidir.
  • Décortiquer l’araignée de mer grâce à des pinces pour tourteau et déguster avec de la mayonnaise et d’autres fruits de mer comme un homard, des crevettes et autres crustacés et coquillages.
Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique Araignée de mer, Maia squinado
Catégorie d’engin de pêche Nasses (Casiers)
Méthode de production Pêchée
Zone de capture Manche et Mers Celtiques
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

Comment évaluez vous ce produit ?

Vous commentez :Araignée Femelle vivante
Votre évaluation

Maximum 250 caractères

LIVRAISON D'ARAIGNEE FEMELLE VIVANTE

Pourquoi choisir une araignée femelle et vivante? Avant de se poser cette question, il faut s'interroger sur la différence entre les araignées femelles et les araignées mâles. La chair est plus présente dans le corps de l'araignée femelle alors que le mâle, lui, offrira une chair plutôt présente dans ses pinces. La Perle de Marie-Jo propose alors ces deux variétés afin de satisfaire au mieux toutes vos envies. Nos araignées de mer sont livrées vivantes, nous vous laissons le choix de la cuisson et de l'assaisonnement. Elles ne sont préparées qu'au dernier moment avant leur expédition afin de vous garantir une fraîcheur incomparable et vous sont livrées dés le lendemain matin !