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Huîtres Plates n°000

19,90 €
19,90 € La douzaine
En stock

Nos huîtres plates N°000 sont issues de notre production en baie du Mont Saint-Michel. L’huître plate n°000 est particulièrement appréciée par les amateurs d’huîtres par son goût subtil de noisette. Elle vous offre alors une chaire savoureuse et fondante.

Zone de pêche : 27 - Baie du Mont Saint Michel
Sous zone : 7
Espèce : Huîtres plates, Ostréa Edulis

Nombre de douzaines

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
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Par sa saveur douce et iodée, l’huître N°000 de la baie du Mont Saint-Michel saura accompagner parfaitement vos repas. Appréciée par les adeptes d’huîtres, elle relève d’une touche iodée au léger goût de noisette.

Avec une livraison en 24h seulement, retrouvez des produits frais qui feront retomber vos papilles dans la nostalgie Bretonne.

Comment préparer votre huître ?

Chaude ou crue, vous avez le choix quant à la dégustation de votre huître plate N°000.

  • L’huître froide est souvent dégustée lors de l’apéritif ou en entrée. Accompagnée classiquement d’une sauce échalote ou d’un zeste de jus de citron, vous pouvez varier le plaisir gustatif avec d’autres ingrédients. Vous pourrez prendre exemple sur l’une de nos dernières recettes « Huîtres, vinaigrette salicorne et citron caviar ».
  • Quant à l’huître chaude, plus rare à préparer, mais tout aussi appréciable en dégustation, vous pourrez l’apprécier sous différentes formes : farcie, gratinée ou encore panée. Comme pour l’huître froide, nous proposons diverses recettes afin de vous accompagner jusqu’à la préparation de votre repas.

Comment est conditionnée notre huître plate n°000 ?

Afin de conserver la fraîcheur et la saveur de l’huître plate de manière optimale nous conditionnons ces coquillages sous deux formes principales :

  • En bourriche :ce conditionnement permet de positionner vos huîtres plates bien à plat. Ce panier en bois permet de conserver la fraîcheur et les saveurs de chacune de vos huîtres de leur départ chez jusqu’à votre domicile.
  • En Plateau de fruits de mer : vous pouvez déguster vos huîtres plates avec nos plateaux pré-composés ou en laissant place à votre imagination en composant votre plateau avec vos coquillages et crustacés préférés.
Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique Huîtres plates, Ostréa Edulis
Catégorie d’engin de pêche Drague
Méthode de production Semis et récolte en eau profonde
Zone de capture 27 - Baie du Mont Saint Michel
Sous zone 7
Date limite de consommation 4 jours
Condition de conservation Entre 5° et 15°
Nombres de pièces 13 à la douzaine
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
  • Energie226 KJ/ 53.5kcal
  • Matière grasse0.9 g/100g
  • dont Acides gras saturés0,17 g/100g
  • Glucides1.16 g/100g
  • dont Sucres0 g
  • Protéines10.2 g/100g
  • Sel1.28 g/100g

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LIVRAISON D'HUÎTRES PLATES DE CANCALE

Les huîtres plates sont les huîtres historiques de Cancale. Nos huîtres plates n°000 sont issues de notre production au large de Cancale, en baie du Mont Saint-Michel. Ces huîtres sont idéales en dégustation crues sur un plateau de fruits de mer avec d'autres coquillages et crustacés. Vous pouvez aussi déguster vos huîtres plates chaudes, gratinées ou encore panées, vous profitez du fondant de l'huître et du croustillant de la chapelure. Un mélange étonnant mais délicieux, de quoi épater vos convives !