Tagliatellines à l'encre de seiche

Nos tagliatellines à l'encre de seiche sauront sublimer vos dégusation de fruits de mer et de poisson !

Où trouver des pâtes à l'encre de seiche?

Nous vous proposons des tagliatellines à l'encre de seiche, livrées à domicile. Que vous soyez en France, Belgique ou Luxembourg, vous avez la possibilité de commander des pâtes à l'encre de seiche en ligne. Vous choisissez alors le jour de livraison de votre choix.  

Comment cuisiner des pâtes à l'encre de seiche? 

Les tagliatellines à l'encre de seiche se marient parfaitement avec des viandes blanches, des poissons ou encore avec des fruits de mer. Nous les conseillons particulièrement avec nos Noix de Saint-Jacques ou nos Homards. En accompagnement avec une sauce crémeuse c’est délicieux !

Idée recette : Salade de pâtes à l'encre de seiche et fruits de mer 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de pâtes à l’encre de seiche (type linguine, fusilli ou tagliatelles)
• 300 g de cocktail de fruits de mer (crevettes, moules, palourdes ou praires)
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’1 citron
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou de vin blanc)
• Quelques brins de persil frais (haché)
• Sel et poivre
• (Optionnel) Quelques tomates cerises coupées en deux ou olives noires

Etapes : 

1. Fais cuire les pâtes à l’encre de seiche dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les et passe-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réserve.
2. Si tu utilises un mélange surgelé, fais-le décongeler puis poêler à feu moyen avec un filet d’huile d’olive et l’ail émincé pendant 5 à 7 minutes (jusqu’à ce que tout soit bien cuit). Sale et poivre à ton goût.
3. Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre, une pincée de sel et du poivre. Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin.
4. Dans un grand saladier, mélange les pâtes refroidies avec les fruits de mer, la sauce et le persil haché. Tu peux ajouter des tomates cerises ou des olives noires pour un peu plus de fraîcheur et de couleur.
5. Repos (optionnel mais conseillé) : Laisse reposer au frais 30 min avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Vous pouvez servir votre plat de pâtes avec un vin blanc sec !

Poids Net : 200g

Prix au kilogramme : 31€

Photo non contractuelle