Pinterest Star Twitter Youtube Facebook Facebook Alt Google Alt Facebook Alt Close Mastercard Paypal Visa Heart Search Compte Panier Icon previous Arrow down Icon next Burger menu Arrow to the bottom Icon close Circle less Circle more Icon people Icon informations Icon Stars Personne Horloge Toc de chef

Moules de Bouchot de la baie du Mont St Michel AOP, prêtes à Cuire

4,90 € Le kilo
En rupture de stock

Ce n'est malheureusement plus la saison des moules AOP de la baie du Mont St Michel.

Nos Moules de bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel sont le fruit du travail de 4 générations de producteurs. Notre savoir-faire vous garantit un taux de chair et une saveur unique avec une livraison en direct de Bretagne. 

Quantité conseillée par personne : 600g

Livrées nettoyées, nos moules sont sans byssus et prêtes à cuire.

Zone de pêche : Baie du Mont Saint Michel
Espèce : Moules AOP, Mytilus edulis

Ce n'est malheureusement plus la saison

Encore un petit peu de patience avant de retrouver ce produit à votre table

Ajouter à ma wishlist

Les moules de bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel sont le résultat d’une expérience et d’un savoir-faire acquis depuis plusieurs générations.

Elevées sur des pieux en bois afin d’éviter tout contact avec le sol ou de parasites tels que les crabes, les moules de bouchot ont été labelisées STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), valorisant ainsi l'élevage français de cette variété. Notre moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel a également été le premier produit de la mer à obtenir l’AOP (Appellation d’origine protégée).

Ce label vous garantit une qualité et un fort taux de chair garantissant une dégustation riche en saveur. 

Que garantie l'appellation AOP ? 

  • Des moules (Mytilus Edulis) à la coquille bleutée pêchées uniquement dans la baie du Mont Saint Michel. 
  • Des contrôles rigoureux par le comité AOP garantissant ainsi une production saine. 
  • Une chair généreuse toute la saison des moules de bouchot, généralement de juillet à janvier. 
  • Une traçabilité permettant de connaître le lieu de production et le mytiliculteur de chaque lot de moules de bouchot. 

Où sont élevées les moules de bouchot ? 

La mytiliculture des AOP est réalisée uniquement dans la baie du Mont-Saint-Michel, d’où son appellation.

Le naissain de moules de bouchot est capté à l’aide de corde de coco puis enroulé sur de grand pieux en bois dans les parcs à moules où tous les pieux sont alignés et ordonnés.

Cela permettra aux moules de se développer sans subir les attaques de leurs prédateurs et garder l’intérieur de leur coquille propre et sans sable. 

Quelles sont les meilleures moules de bouchot ? 

Les moules de bouchot AOP sont considérées par beaucoup comme les meilleurs moules  notamment grâce à leur taux de chair qui est garanti par le label de l’AOP.

En effet, les eaux de la baie du Mont-Saint-Michel sont riches en nutriment et en biodiversité, procurant aux moules de bouchot un environnement idéal pour leur développement. 

Pour déguster nos moules, nous vous conseillons la fameuse recette de moules marinières au vin blanc ou de moules-frites. Nous vous proposons également de nombreuses recettes originales de notre confection.

Plus d’information
Dénomination commerciale, nom scientifique Moules AOP, Mytilus edulis
Méthode de production Moules de bouchot
Zone de capture Baie du Mont Saint Michel
Date limite de consommation 1 à 2 jours
Condition de conservation Entre 2° et 4°
Acides gras mono-insaturés 0.4g
Acide gras polyinsaturés 0.49g
Polyols 0g
Amidon 0g
Vitamines et sels minéraux D, E, K1, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12
Selenium 48.3µg
Iode 138µg
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
  • Energie303 kJ / 71.8 kcal
  • Matière grasse1.82g
  • dont Acides gras saturés0.45g
  • Acides gras mono-insaturés 0.4g
  • Acide gras polyinsaturés 0.49g
  • Glucides2.69g
  • dont Sucres0g
  • Polyols0g
  • Amidon0g
  • Fibres alimentaires0g
  • Protéines11.2g
  • Vitamines et sels minérauxD, E, K1, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12
  • Selenium48.3µg
  • Iode 138µg
  • Sel0.85g
  • Sodium339mg
  • Magnésium31mg
  • Phosphore213mg
  • Potassium276mg
  • Calcium51.5mg
  • Manganèse1mg
  • Fer6.78mg
  • Cuivre0.18mg
  • Zinc2.36mg

Comment évaluez vous ce produit ?

Vous commentez :Moules de Bouchot de la baie du Mont St Michel AOP, prêtes à Cuire
Votre évaluation

Maximum 250 caractères