Langoustines gratinées au four

Instructions pour :Langoustines gratinées au four

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les langoustines puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur sur le dos en veillant à garder la tête entière.
3. Pelez les échalotes, lavez le persil puis les émincer finement.
4. Dans un bol, ajoutez le beurre, le persil et l’échalote et mélanger l’ensemble.
5. Disposez les langoustines sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le beurre aux échalotes puis passez-les au four 10 minutes avec le beurre aux échalotes.
6. Déposez une cuillère à café de crème sur les langoustines. Salez, poivrez, c’est prêt !