
Ingrédients
- 2 homards
- 10 pistilles de safran
- 1 citron vert
- Huile d’olive
- Sel & Poivre
- Persil frais
Recette Homard au safran et au citron vert
Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de homard rôti au safran et au citron vert !

Ingrédients
- 2 homards
- 10 pistilles de safran
- 1 citron vert
- Huile d’olive
- Sel & Poivre
- Persil frais
Instructions pour :Homard au safran et au citron vert
- Mélangez le zeste et le jus du citron vert avec 8 cl d’huile d’olive. Ajoutez le safran, le sel et le poivre. Laissez la marinade infuser le temps de préparer le homard.
- Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur puis retirez la tête. Râpez le zeste du citron vert puis pressez son jus.
- Râpez le zeste du citron vert puis pressez son jus.
- Étalez la marinade sur la chair des homards puis laissez mariner 20 minutes.
- Enfournez les homards dans un plat pendant 15 minutes à 200°C.
- Servez les homards avec un peu de persil frais.
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