Ingrédients
- 400 g de bulots
- 1 chorizo
- 1 oignon rouge
- 1 c. à café de Piment d'Espelette
Recette Bulots au Piment d’Espelette et au chorizo
Ce mélange terre & mer vous fera apprécier le goût délicat et iodé des bulots, subtilement relevé avec le chorizo.
Ingrédients
- 400 g de bulots
- 1 chorizo
- 1 oignon rouge
- 1 c. à café de Piment d'Espelette
Instructions pour :Bulots au Piment d’Espelette et au chorizo
- Faîtes dégorger les bulots pendant 45 minutes avec du gros sel.
- Rincez les bulots faîtes-les cuire 6 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Hachez finement les oignons rouges et le chorizo puis assaisonnez-les avec un peu de piment d’Espelette.
- Retirez l’opercule des bulots puis les garnir avec la farce au chorizo.
- Enfournez les bulots dans un plat pendant 10 minutes à 180°C.
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