Ingrédients

  • 20 huîtres creuses huîtres creuses
  • 3 échalotes
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Poivre

Recette Huîtres creuses gratinées, crème, échalotes

Recette d'huîtres creuses gratinées à la crème et aux échalotes


  • 4 pers
  • 30 minutes min
  • Facile

Ingrédients

  • 20 huîtres creuses huîtres creuses
  • 3 échalotes
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Poivre

Instructions pour :Huîtres creuses gratinées, crème, échalotes

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Ouvrez les huîtres à l’aide d’un couteau à huîtres puis videz le premier jus.
  3. Pelez et émincez les échalotes puis faîtes-les revenir dans une poêle avec le beurre pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre puis prolongez la cuisson de 5 minutes.
  5. Versez la crème aux échalotes sur les huîtres puis enfournez le tout 10 minutes. C’est prêt !