Ingrédients
- 1,5 kg de moules fraîches
- 1 concombre
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de beurre
- Huile d’olive
- 1 bouquet de basilic
- 1 bouquet de persil
- Sel
- Poivre
Recette Gaspacho iodé aux légumes du soleil et moules
Recette de gaspacho iodé aux légumes du soleil, moules et herbes fraîches
Ingrédients
- 1,5 kg de moules fraîches
- 1 concombre
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de beurre
- Huile d’olive
- 1 bouquet de basilic
- 1 bouquet de persil
- Sel
- Poivre
Instructions pour :Gaspacho iodé aux légumes du soleil et moules
- Lavez les moules à l’eau claire. Faites-les cuire 5 minutes dans une grande casserole avec le beurre, le persil lavé et ciselé. Les Lavez tous les légumes. Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Coupez le tout en morceaux.
- Déposez tous les légumes dans un blender avec 4 moules cuites et mixez jusqu’à l’obtention d'une texture bien lisse.
- Salez et poivrez au goût et ajoutez un filet d’huile d’olive. Mixez.
- Servez bien frais dans des verrines avec un filet d’huile d’olive et 3 feuilles de basilic, accompagné des moules au persil.
Nos clients
Donnent leur avis
Soyez le premier à laisser un commentaire