Producteur de moules et d'huitres

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Huires plates de cancale Salicorne et Citron Caviar

L'huître plate

un trésor de la mer

L’huître plate Ostréa Edulis est une variété d’origine bretonne. Elle est élevée sur nos côtes au large de Cancale dans la baie du Mont Saint Michel. C’est cet environnement prospère à son bon développement qui le confère des valeurs nutritionnelles incomparables. Riche en protéines, cette huître est extrêmement nourrissante pour un très faible taux de calories.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g d’huîtres plates crues :

  1. Calories : 53,5 kcal
  2. Eau : 85,7 g
  3. Protéines : 10,2 g
  4. Glucides : 1,16 g
  5. Lipides : 0,9 g
  6. Calcium : 186 mg
  7. Chlorure de sodium: 1,28g
  8. Fer : 6 mg
  9. Iode : 85 µg
  10. Phosphore : 267 mg
  11. Potassium : 260 mg
  12. Sélénium : < 44 µg
  13. Sodium : 510 mg
  14. Zinc : 45 mg

 

Vitamines présentes dans une huître creuse crue:

  1. D, E, B1, B2, B3, B6, B9

N'hésitez plus et commandez nos huîtres plates de Cancale.

 

 

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