Crème fraîche

En manque d’inspiration pour sublimer vos fruits de mer ? Nous avons ce qu’il vous faut. Notre crème fraîche de la Maison Bordier, fabriquée en Normandie, sera votre alliée idéale pour accompagner coquillages et crustacés : noix de Saint-Jacques fraîches décoquillées, homard, langoustines… Cette crème d’exception est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis 1985, année où Jean-Yves Bordier devient artisan beurrier à Saint-Malo. 
Passionné par les méthodes traditionnelles, il redonne vie aux gestes d’antan pour créer une gamme de beurres aux saveurs uniques, ainsi que d'autres produits laitiers à la texture onctueuse et aux arômes authentiques.

Que faire avec de la crème fraîche ?  

Pour sublimer vos repas, vous pouvez accompagner vos repas par notre crème fraîche de la maison Bordier. C’est le condiment parfait pour réhausser le goût de vos plats et d’apporter une touche d’onctuosité. Elle adoucit, lie et apporte de la gourmandise à vos plats. Voici quelques idées pour accompagner vos fruits de mer :  

• Les noix de Saint-Jacques sont le coquillage par excellence à marier avec de la crème fraîche. Leur chair délicate et fondante s’harmonise parfaitement avec l’onctuosité de la crème. Pour sublimer ce duo, ajoutez une fondue de poireaux et d’oignons doucement compotés : un classique toujours irrésistible.
• Les homards, les langoustines ou les gambas BIO se prêtent également merveilleusement à des préparations à base de crème fraîche.  

Vous pouvez y ajouter une sauce :  

• Une sauce crème et estragon, pour une touche herbacée et élégante.
• Une crème infusée au gingembre ou au citron vert, pour une note fraîche et exotique.
• Une base de bisque allongée à la crème, pour une sauce riche et savoureuse qui enrobe généreusement chaque bouchée.

Retrouvez sur notre site une sélection de recettes inspirantes autour de nos fruits de mer. Elles vous donneront de nombreuses idées pour sublimer vos produits avec de la crème fraîche, ainsi qu’avec une variété de condiments et d’associations savoureuses. De quoi éveiller votre créativité en cuisine et ravir vos convives !  

Quantité net : 200g

Prix au kilogramme : 26.50€

Photo non contractuelle