Moules de cordes Label Rouge en barquette

Les moules sont élevées sur cordes selon un cahier des charges Label Rouge et sont cultivées dans les meilleures zones d’élevage en France. Leur conditionnement en barquette vous permet de profiter d’un coquillage frais et de bonne qualité.  

Elles sont déjà nettoyées et prêtes à cuire vous permettant ainsi de les déguster dès réception. Nous vous proposons différentes recettes de moules variants ainsi toutes les saveurs et tous les plaisirs. Son conditionnement en barquette favorise sa longue conservation. En effet les moules de filières élevées en pleine mer Label Rouge peuvent être conservées 3 à 4 jours à réception (voir la date sur l’emballage).    

Comment cuisiner des moules de cordes Label Rouge ?  

Nos moules de cordes Label Rouge étant déjà prêtes à cuire il vous suffit de les rincer rapidement sous l’eau froide pour enlever toute poussière résiduelle.

1. Faîtes chauffer une casserole avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, ajoutez un oignon ou une échalote émincée. 
2. Versez les moules.
3. Ajoutez un verre de vin blanc sec, couvrez et laissez cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que toutes les moules soient bien ouvertes.
4. Retirez-les du feu, servez aussitôt avec leur jus ou une sauce de votre choix.

Comment conserver les moules de cordes ?  

Nos moules de cordes Label Rouge étant en barquette cela vous permet de les conserver plus longtemps (entre 3 à 4 jours). Nous vous conseillons de les conservez bien au frais dans leur emballage d’origine, idéalement dans le bac à légumes du réfrigérateur à une température entre 2 et 8 °C. Avant la cuisson, retirez-les de la barquette et vérifiez qu’elles soient bien fermées ou qu’elles se ferment quand vous les tapotez. Consommez-les rapidement une fois la barquette ouverte, de préférence dans les 24 heures suivant l’ouverture.  

Photo non contractuelle