Producteur de moules et d'huitres

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    Moules de Bouchot de la baie du Mont St Michel AOP, prêtes à Cuire-2 Kg

    9,60 €
    4,80 € Le kilo

    En stock

    Nos Moules de bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel sont le fruit du travail de 4 générations de producteurs. Notre savoir-faire vous garantit un taux de chair et une saveur unique avec une livraison en direct de Bretagne. 


    Quantité conseillée par personne : 600g


    Livrées nettoyées, nos moules sont sans byssus et prêtes à cuire.

    Zone de pêche : Baie du Mont Saint Michel
    Espèce : Moules AOP, Mytilus edulis

    Les moules de bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel sont le résultat d’une expérience et d’un savoir-faire acquis depuis plusieurs générationsElevées sur des pieux en bois afin d’éviter tout contact avec le sol ou de parasites tels que les crabes, les moules de bouchot ont été labeliséeSTG (Spécialité Traditionnelle Garantie), valorisant ainsi l'élevage français de moules de bouchotNotre moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel a également été le premier produit de la mer à obtenir l’AOP (Appellation d’origine protégée). Ce label vous garantit une qualité et un fort taux de chair garantissant une dégustation riche en saveur. 

    Que garantie l'appellation AOP ? 

    • Des moules (Mytilus Edulis) à la coquille bleutée pêchées uniquement dans la baie du Mont Saint Michel. 

    • Des contrôles rigoureux par le comité AOP garantissant ainsi une production saine. 

    • Une chair généreuse toute la saison des moules de bouchot, généralement de juillet à janvier. 

    • Une traçabilité permettant de connaître le lieu de production et le mytiliculteur de chaque lot de moules de bouchot. 

    Où sont élevées les moules de bouchot ? 

    La mytiliculture des moules de bouchot AOP est réalisé uniquement dans la baie du Mont-Saint-Michel, d’où son appellationLe naissain de moules de bouchot est capté à l’aide de corde de coco puis enroulé sur de grand pieux en bois dans les parcs à moules où tous les pieux sont alignés et ordonnés. Cela permettra aux moules de se développer sans subir les attaques de leurs prédateurs et garder l’intérieur de leur coquille propre et sans sable. 

    Quelles sont les meilleures moules de bouchot ? 

    Les moules de bouchot AOP sont considérées par beaucoup comme les meilleurs moules de bouchot notamment grâce à leur taux de chair qui est garanti par le label de l’AOP. En effet, les eaux de la baie du Mont-Saint-Michel sont riches en nutriment et en biodiversité, procurant aux moules de bouchot un environnement idéal pour leur développement. 

    Pour déguster les meilleurs moules de bouchot, nous vous conseillons la fameuse recette de moules marinières au vin blanc ou de moules-frites. Nous vous proposons également de nombreuses recettes originales de notre confection.

    Espèce

    Moules AOP, Mytilus edulis

    Méthode de production

    Moules de bouchot

    Zone de pêche

    Baie du Mont Saint Michel

    Date limite de consommation

    1 à 2 jours

    Condition de conservation

    Entre 2° et 4°

    Nos clients

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