Rillettes de Saumon Fumé à l'Aneth " La Cancalaise "

Les rillettes de saumon fumé à l'aneth sont un délice de la gastronomie française, alliant la douceur du saumon à la saveur fumée et l'arôme frais de l'aneth. Ce mélange raffiné est souvent servi comme entrée ou accompagnement lors des repas estivaux, mais il peut aussi être dégusté lors d'un apéritif, sur des tranches de pain grillé ou des blinis.

La base des rillettes de saumon fumé est le saumon, souvent fumé à froid pour lui donner une texture délicate et une saveur profonde et subtile. Le saumon est ensuite émietté et mélangé avec de la crème fraîche, du beurre ou du fromage frais pour obtenir une consistance onctueuse. L'aneth, une herbe aromatique parfumée, est ajoutée pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à la préparation.  

Vous pouvez rajouter des zestes de citron, du poivre, ou même une touche de moutarde afin d'en rehausser les saveurs.

Elles sont parfaites pour être servies avec un vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Chablis, qui s'accorde bien avec le goût légèrement salé et fumé du saumon.

Comment conserver des rillettes de saumon fumée à l’aneth ?  

Les rillettes de saumon fumé à l’aneth peuvent être conservées de différentes manières :

Au réfrigérateur : les rillettes de saumon fumé à l’aneth doivent être conservées entre 0 et 4 °C. Veillez à bien refermer le couvercle après chaque utilisation afin de préserver toute leur saveur et leur texture.

Après ouverture : nous vous recommandons de consommer les rillettes dans un délai de 3 à 5 jours. Bien qu’elles bénéficient d’une bonne durée de conservation, il est préférable de les déguster rapidement après ouverture pour profiter pleinement de leur goût.

Avant ouverture : si l'emballage est encore scellé, vous pouvez conserver les rillettes dans un endroit frais et sec. Elles peuvent alors se garder pendant plusieurs mois, selon la date de péremption indiquée sur l'emballage.

Prix au kilogramme : 55€

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