La pince pour tourteau est indispensable pour la dégustation de vos crabes ou vos pinces de tourteau. Cet outil simple d’utilisation, vous permet de casser la carapace de ces crustacés afin de pouvoir récupérer la chair.
Pourquoi utiliser une pince pour tourteau ?
Une pince pour tourteau est un outil spécialement conçu pour faciliter la manipulation et l’ouverture des pinces de tourteaux, qui sont souvent dures et difficiles à casser à la main.
Cela vous permet de casser la carapace sans abîmer la chair et de faciliter l’ouverture sans effort. C’est un ustensile de table courant sur les plateaux de fruits de mer, tout comme les pics ou les fourchettes à crustacés. Elle peut être utilisée pour vos tourteaux, vos araignées de mer, vos langoustes mais aussi pour vos homards.
Comment utiliser une pince à tourteau ?
- Préparer le tourteau
- Le tourteau doit être déjà cuit
- Détacher les pattes et les pinces du corps en les tordant doucement.
- Utiliser la pince pour tourteau
- Placer l’ustensile autour de la pince du crabe
- Presser fermement pour fissurer la coquille
- Reproduire l’action tout autour de la pince
- Vous pouvez casser la coquille à plusieurs endroits de la pince afin de pouvoir retirer la carapace plus facilement.
- Retirer la chair
- A l’aide d’une fourchette à crustacé ou d’un pic, venir délicatement retirer la chair.
Comment nettoyer sa pince pour tourteau ?
Une fois que vous avez utilisé votre pince pour tourteau, vous pouvez la laver à la main. La pince à crustacés étant en plastique, nous vous déconseillons de la placer au lave-vaisselle. En effet, la température élevée et la puissance de l’eau risquerait, à long terme, d’abîmer la pince.
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