Rillettes de Sardine Nature " La Cancalaise "

Les rillettes de sardines sont reconnues pour leur saveur délicate. Très appréciées dans la gastronomie française, les rillettes de sardine sont une spécialité gourmande, qui met en valeur la richesse du poisson. Elles sont préparées à partir de sardines débarquées en Bretagne (60%). Elles sont cuisinées dans les ateliers de la Cancalaise à Cancale, en Bretagne.  

Les rillettes de sardines nature c’est :  

• 60 % de sardines débarquées en Bretagne, ce qui assure fraîcheur et ancrage local,
• Une recette nature, donc sans arômes artificiels ni excès de condiments,
• Une texture onctueuse mais authentique, qui respecte la fibre du poisson,
• Et un goût franc, marin, parfait à tartiner sur une tranche de pain grillé ou à intégrer dans une assiette apéritive.

C’est un produit à la fois simple, sain et raffiné, qu’on peut apprécier à l’apéritif, en pique-nique ou même en entrée avec un peu de salade et de pain complet.

Qu’est-ce que se marie bien avec la sardine ?

La sardine est un poisson qui se marie avec une multitude d’accompagnement. Ce poisson très convoité comme le maquereau est très apprécié par les amateurs de fruits de mer.  

1. Pour l’apéro vous pouvez l’accompagner de pain grillé aux céréales ou du pain noir. La rillettes de sardine peut être agrémentées de cornichons ou de câpres. Vous pouvez aussi y ajouter un zeste de citron et des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l’aneth. 
2. Nous vous conseillons d’accompagner vos rillettes avec un vin blanc sec comme un muscadet ou encore du rosé pour le côté léger et fruité. 
3. Les légumes crus peuvent être un excellent accompagnement. Leur croquant et leur saveurs douces et sucrées se marieront parfaitement avec la saveur marine de la sardine.  

Prix au kilogramme : 55€

Photo non contractuelle