Les perles de saveurs Citron & Poivre sont des créations culinaires innovantes, composées d'une fine pellicule d'alginate, un ingrédient naturel extrait de l'algue Kombu. Ces délicates sphères gélifiées renferment un cœur liquide aux notes fraîches, citronnées et légèrement épicées. Nous vous proposons deux saveurs raffinées : des perles de saveurs Citron & Poivre pour apporter une touche de fraîcheur relevée à vos dégustations, et Vinaigre & Échalotes pour une expérience plus traditionnelle.
Comment savourer les perles de saveurs Citron & Poivre ?
Les perles de saveurs Citron & Poivre, avec leurs notes fraîches et délicatement poivrées, s'accordent à merveille avec les produits de la mer. Elles subliment notamment nos huîtres creuses et plates grâce à leur contraste subtil avec les saveurs iodées. Voici quelques idées pour les déguster :
Avec des huîtres :
L'association du citron et de l'iode est un grand classique. Pour revisiter votre dégustation, déposez simplement quelques perles de saveurs Citron & Poivre sur la chair de vos huîtres : une bouchée suffit pour révéler un équilibre parfait entre fraîcheur, vivacité et caractère.
Avec du poisson :
Le citron est l'allié incontournable des plats de poisson. Sur un toast ou un filet finement préparé, ajoutez quelques perles de saveurs Citron & Poivre pour apporter une touche d'originalité et relever délicatement les saveurs marines.
En cocktail :
Les perles de saveurs Citron & Poivre trouvent également leur place dans vos boissons. Ajoutez-en quelques-unes dans un verre pour apporter une note acidulée et une légère pointe épicée à vos cocktails. À déguster en bonne compagnie, toujours avec modération.
Quel est le goût des perles de saveurs Citron & Poivre ?
Cette association marie la fraîcheur vive du citron à la subtilité aromatique du poivre.
- Le citron apporte une acidité rafraîchissante et tonique.
- Le poivre ajoute une légère intensité aromatique qui relève les saveurs sans les masquer.
- L'ensemble offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur, vivacité et caractère.
Les perles de saveurs Citron & Poivre sont idéales pour accompagner les huîtres, les fruits de mer, les poissons, les crustacés, mais également certaines préparations apéritives et cocktails.
Poids net : 50 g
Prix au kilogramme : 150 €
Photo non contractuelle
| Poids net | 50g |
|---|---|
| Condition de conservation | A température ambiante avant ouverture, 5 jours entre 2 et 6°C après ouverture. |
| Liste des ingrédients | Eau, vinaigre 5%, jus concentré de citron 1%, sel fin, épaississant : gomme de cellulosique, acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium, gélifiant : alginate de sodium, arôme naturel de citron 0.1%, colorant, lutéine, poivre moulu 0.05%. |
- Energie44Kj / 11kcal
- Matière grasse0g
- dont Acides gras saturés0g
- Glucides2.1g
- dont Sucres0g
- Sel0.7g
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