Producteur de moules et d'huitres

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    Langoustines moyennes cuites par nos soins-5Kg

    274,50 €
    54,90 € Le kilo

    En stock

    Nos langoustines moyennes cuites sont préparées par nos soins de manière traditionnelle et vous sont livrées en moins de 24h à votre domicile. Pêchées en Atlantique Nord Est à l’aide de casier.

    Zone de pêche : Atlantique Nord-Est
    Sous zone : Manche et mers Celtiques
    Espèce : Langoustine, Nephrops norvegicus

    Les langoustines (Nephrops norvegicus), également appelées demoiselles de Bretagne, sont péchées à l’aide de casiers en Atlantique Nord Est. Déjà cuites par nos soins, nous préparons les langoustines de manière à faire ressortir au maximum toutes les saveurs de ce crustacé. Connue pour sa chair fine et savoureuse, la langoustine cuite se marie très bien avec d’autres fruits de mer, coquillages et crustacés. Vous les recevez prêtes à être dégustées.

    Comment décortiquer la langoustine cuite ?

    Certaines parties du corps de la langoustine cuite ne sont pas agréables à manger. Nous allons alors vous donner nos astuces pour apprendre à les décortiquer.

    • La chair de la langoustine cuite étant plus présente dans le corps, retirez les pinces et la tête. Certains amateurs de fruits de mer apprécient également la chair présente dans les pinces
    • Extrayez la chair en pinçant légèrement la carapace
    • Incisez la chair
    • Optionnel : retirer les intestins de la langoustine cuite afin d’en enlever l’amertume

    Comment préparer de la langoustine cuite ?

    Il existe de nombreuses manières de déguster la langoustine cuite, nous vous proposons alors quelques idées d’accompagnement qui sauront la sublimer. Connue pour sa chair tendre et savoureuse, les langoustines cuites peuvent aussi bien se déguster froides que chaudes. Elles sauront parfaitement se marier avec :

    Des légumes :

    • Des champignons comme les girolles
    • Des asperges
    • Des tomates
    • Des carottes
    • Du citron

    Des épices et aromates :

    • Curry
    •  Piment
    • Coriandre
    • Thym
    • Basilic
    • Estragon

    Des fruits de mer :

    • Noix de Saint-Jacques
    • Huîtres
    • Coquillages
    • Crustacés
    • Crevettes

     

    Découvrez toutes nos idées recettes de langoustine cuite.

    Espèce

    Langoustine, Nephrops norvegicus

    Catégorie d’engin de pêche

    Casiers

    Méthode de production

    Pêché

    Zone de pêche

    Atlantique Nord-Est

    Sous zone

    Manche et mers Celtiques

    Date limite de consommation

    3 Jours

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