Producteur de moules et d'huitres

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    Langoustines grosses cuites par nos soins

    6,49 €
    64,90 € Le kilo

    En stock

    Nos langoustines grosses cuites sont pêchées au casier en Atlantique Nord Est puis font l’objet de notre sélection qualité et fraîcheur. Elles sont ensuite cuites dans notre cuisine de manière artisanale et soigneusement préparées pour une livraison en 24h.

    A partir de 100g (1 Kg = 15 à 20 langoustines).
    Zone de pêche : Atlantique Nord-Est
    Sous zone : Manche et mers Celtiques
    Espèce : Langoustine, Nephrops norvegicus

    Les langoustines (Nephrops norvegicus) sont réputées pour leur chair ferme et savoureuse. Incontournable des plateaux de fruits de mer, la langoustine cuite aussi connue en tant que demoiselle de Bretagne est pêché au casier en Manche et Mers Celtiques. La langoustine cuite grosse de La Perle de Marie-Jo est cuite à l’eau bouillante assaisonnée de court-bouillon, ce qui révèle la fraîcheur et la finesse de sa chair. Une fois la langoustine cuite, vous en aurez entre 15 à 20 pièces au kilo. 

    Comment conserver de la langoustine cuite au frigo ? 

    La langoustine cuite se déguste le plus souvent froide, il est donc préférable après la cuisson de les placer directement au réfrigérateur pour les refroidir. Voici nos astuces de conservation pour la langoustine cuite : 

    • Asséchez vos langoustines qui viennent d’être cuites avec du papier absorbant. 

    • Conservez les langoustines cuites dans le bas du réfrigérateur pour ne pas faire subir de trop basses températures aux fruits de mer. 

    • Durée de conservation langoustine cuite au frigo : 3 jours 

    • Une fois cette durée dépassée, la langoustine cuite ne sera plus comestible. Cela se remarque avec l’odeur qu’elle dégage. 

    Accompagnées sur un plateau de fruits de mer de crevettes, homard, huîtres de Cancale, tourteau, araignée de mer, gambas, bigorneaux et bulots, les langoustines cuites sont à déguster sans modération. La dégustation de ces produits de la mer est encore meilleure avec une mayonnaise faite maison ainsi qu’un vin blanc sec. 

    Retrouvez toutes nos recettes de langoustine cuite et autres coquillages et crustacés juste ici. 

    Espèce

    Langoustine, Nephrops norvegicus

    Catégorie d’engin de pêche

    Casiers

    Méthode de production

    Pêché

    Zone de pêche

    Atlantique Nord-Est

    Sous zone

    Manche et mers Celtiques

    Nos clients

    parlent de nous

    • Les langoustines étaient excellentes très bien cuisinées et assaisonnées. Un vrai régal!! La taille était très bien aussi je recommanderai à coup sûr !!
      29/05/2017
      Par Emilie
    • CUITES A POINT LA CHAIR SE DETACHE DE LA CARAPACE SANS DIFFICULTE UN VAI REGAL MAIS UN PEUT PETITES POUR APPELATION "GROSSES" A QUAND DES ROYALES ?
      16/01/2016
      Par longissor40
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