L'araignée de mer (Maja Squinado) mâle est connue pour ses plus grandes pinces que celles de l’araignée de mer femelle. Ses pattes plus longues et ses pinces plus larges renferment une chair délicieuse au goût soutenu qui ravira vos papilles.
Comment distinguer une araignée de mer mâle et femelle ?
- L’élément le plus reconnaissable d’une araignée de mer est ses pinces. Elles sont beaucoup plus longues que celles des tourteaux.
- Cependant, les femelles ont les pattes plus courtes et plus fines que les mâles. On dit d’elles que leur chair est plus savoureuse.
- Les araignées de mer mâles ont de longues et larges pinces charnues.
- Les araignées de mer femelles se distinguent avec leur abdomen qui est plus développé. C’est à cet endroit qu’elles y cachent leurs œufs orange. Libre à vous de les manger lors de la dégustation du crabe.
L’araignée de mer reste un crustacé délicieux à déguster en accompagnement d’un plateau de fruits de mer. Vous pouvez y ajouter un homard, des crustacés (crevettes, langoustines...), des coquillages (huîtres, palourdes...) et de la mayonnaise.
Espèce
Araignée de mer, Maia squinado
Catégorie d’engin de pêche
Nasses (Casiers)
Méthode de production
Pêché
Zone de pêche
Manche et Mers Celtiques
