Araignée Femelle cuite par nos soins

Issue d’une cuisson traditionnelle, l’araignée femelle est cuite par notre équipe dans un court-bouillon de mer.  L’araignée femelle vivante est sortie de l’eau et cuite le jour de son départ chez nous pour une fraîcheur garantie. Une fois cuite, vous avez le choix pour votre dégustation.

Comment accompagner l’araignée de mer?

Une fois cuites par notre équipe, vous aurez seulement à apprécier et déguster vos Araignées de mer. Etant un crustacé avec une chair plus tendre et légère, l’araignée de mer est généralement appréciée « nature » accompagnée par une sauce mayonnaise. Vous profitez ainsi des saveurs naturelles de l’araignée. 

Les araignées peuvent aussi être cuisinées. Nous vous proposons alors différentes recettes et tutos sur notre site internet afin de vous accompagner de la prise de votre commande à la dégustation de vos produits.

Quel est la différence entre une araignée de mer et le crabe de tourteau?

Tout d’abord, nous pouvons noter une différence majeure sur leurs aspects physiques. L’Araignée de mer va se différencier du tourteau par la longueur de ses pinces ainsi que la couleur rouge de sa carapace.

Au-delà de l’aspect esthétique, l’araignée de mer est aussi recommandée pour la finesse et la tendresse de sa chair. L’araignée est en effet plus légère que le tourteau qui, quant à lui, aura une chair plus ferme, notamment au niveau de ses pinces.

Où vit l’araignée de mer ?

Péchée dans la manche et Mers Celtiques, l’araignée femelle est présente sur les fonds côtiers pouvant aller jusqu’à 50m de profondeur.  

Ce crabe se camoufle dans son habitat naturel grâce à sa carapace rouge comportant de nombreux poils et algues donnant un relief au crustacé.  

Photo non contractuelle