Notre Sancerre “Le Clos du Roy” de Roger Champault, est issu d’une exploitation viticole familiale qui perpétue une tradition viticole remontant au 17ème siècle. Les vignes âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d’un terroir composé de terres blanches (silex) et de caillottes (calcaire) idéale pour une culture de Sauvignon blanc. Ce vin sec et élégant est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés manuellement à maturité optimale.
Le Sancerre “Le Clos du Roy” de Roger Champault, dévoile un goût expressif et minéral, avec des notes de fleurs blanches telles que l’aubépine et l’acacia, accompagnées de touches fruitées rappelant la saveur sucrée de l’abricot, de la pêche et de la poire.
Avec quel plat se déguste le vin Sancerre ?
Le sancerre est un vin blanc sec qui se marie parfaitement avec des produits de la mer comme de la terre. Pour déguster vos fruits de mer il sera le compagnon parfait mettant en avant sa vivacité et sa minéralité. Les notes iodées des coquillages et crustacés comme les huîtres creuses, les bulots, les praires, les gambas ou encore les araignées, seront relevé avec finesse le goût légèrement fruité de notre vin Sancerre. Pour plus de gourmandises nous vous donnons quelques idées d’accompagnement :
- Plateau de fruits de mer : Huîtres, crevettes, bulots, tourteau, langoustines, palourdes, servies fraîches avec un filet de citron
- Coquilles Saint-Jacques poêlées : Accompagnées d’une sauce légère au beurre blanc ou d’un risotto crémeux aux herbes
- Moules marinières : Cuites dans un bouillon de vin blanc, ail, échalotes, persil et crème fraîche
- Langoustines grillées : Servies avec une sauce aïoli ou une vinaigrette citronnée
- Risotto aux fruits de mer : Crémeux et parfumé, avec crevettes, moules, palourdes et parmesan
- Salade de palourdes et coquillages : Avec huile d’olive, citron, ail et herbes fraîches
Prix au litre : 33.33€
Alc.13%vol.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »;
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