Ingrédients
- 8 ormeaux ormeaux
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 1 oignon rouge
- 150 g de sauce tomate
- Basilic frais
- Herbes de Provence déshydratées
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Recette Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale
Découvrez notre recette terre et mer alliant les saveurs iodées des ormeaux et les couleurs des légumes !
Ingrédients
- 8 ormeaux ormeaux
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 1 oignon rouge
- 150 g de sauce tomate
- Basilic frais
- Herbes de Provence déshydratées
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions pour :Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez soigneusement les ormeaux puis les battre pour les attendrir en veillant à ne pas les éclater.
- Lavez et émincez les légumes en tranches puis les mettre dans un grand bol avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence.
- Disposez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez les ormeaux sur le plat puis les arroser d’huile d’olive.
- Enfournez le gratin d’ ormeaux à la provençale pendant 30 minutes. Déposez quelques feuilles de basilic sur le dessus et servir bien chaud.
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