Ingrédients

  • 8 ormeaux ormeaux
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de sauce tomate
  • Basilic frais
  • Herbes de Provence déshydratées
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Recette Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale

Découvrez notre recette terre et mer alliant les saveurs iodées des ormeaux et les couleurs des légumes !


  • 4 pers
  • 50 minutes min
  • Intermédiaire

Ingrédients

  • 8 ormeaux ormeaux
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de sauce tomate
  • Basilic frais
  • Herbes de Provence déshydratées
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions pour :Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez soigneusement les ormeaux puis les battre pour les attendrir en veillant à ne pas les éclater.
  3. Lavez et émincez les légumes en tranches puis les mettre dans un grand bol avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence.
  4. Disposez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez les ormeaux sur le plat puis les arroser d’huile d’olive.
  5. Enfournez le gratin d’ ormeaux à la provençale pendant 30 minutes. Déposez quelques feuilles de basilic sur le dessus et servir bien chaud.
Produits pour Réaliser la recette