Nos huîtres creuses de pleine mer de Quiberon n°4 sont conditionnées en bourriches traditionnelles afin de préserver toute leur fraîcheur jusqu'à leur dégustation. Maintenues à plat, elles conservent naturellement leur eau de mer, garantissant une chair ferme, croquante et riche en saveurs.
Reconnaissables à leur coquille dentelée et à leur aspect authentique, elles reflètent toute la richesse du terroir breton et du savoir-faire ostréicole de la baie de Quiberon. Leur saveur iodée, relevée par de délicates notes légèrement sucrées, séduit aussi bien les amateurs que les personnes souhaitant découvrir les huîtres de pleine mer.
Grâce à leur calibre n°4, plus accessible et facile à déguster, elles constituent un excellent choix pour une première découverte des huîtres creuses de pleine mer de Quiberon, tout en offrant une expérience gustative authentique et raffinée.
Avec quoi accompagner des huîtres creuses de pleine mer de Quiberon n°4 ?
Les huîtres creuses de pleine mer de Quiberon n°4 se dégustent idéalement bien fraîches afin de profiter pleinement de leur chair croquante, de leur goût iodé et de leurs délicates notes légèrement sucrées. Pour préserver l'équilibre de leurs saveurs, privilégiez des accompagnements simples et raffinés.
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Un filet de citron pour apporter une légère touche d'acidité.
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Un vinaigre à l'échalote pour relever délicatement les arômes marins.
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Du pain de seigle accompagné d'un beurre doux ou d'un beurre aux algues.
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Quelques herbes fraîches comme la ciboulette ou le cerfeuil pour une note aromatique subtile.
Côté boissons, ces huîtres s'accordent parfaitement avec un vin blanc sec et minéral, un Muscadet, un Chablis ou encore un champagne brut qui viendra souligner leur fraîcheur et leur caractère.
Les huîtres creuses de pleine mer de Quiberon n°4 trouvent également naturellement leur place sur un plateau de fruits de mer composé de crevettes, bulots, palourdes, langoustines ou homard. Ces associations mettent en valeur la richesse du terroir breton tout en offrant une dégustation conviviale et gourmande.
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Photo non contractuelle
| Dénomination commerciale, nom scientifique | Huitres creuses, Magallana gigas |
|---|---|
| Catégorie d’engin de pêche | Drague |
| Zone de capture | Atlantique Nord-Est (27) |
| Sous zone | Baie de Quiberon (VIII) |
| Date limite de consommation | 5 à 7 jours |
| Condition de conservation | Entre 5° et 15°C |
| Nombres de pièces | 13 à la douzaine |
- dont Acides gras saturés0,34 g/100g
- dont Sucres0 g
- Sel1,41 g/100g
- Manganèse0,471 mg
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