À La Perle de Marie-Jo, nous vous proposons une sélection de homards bretons, vivants ou cuits, afin de satisfaire toutes vos envies gourmandes. Chaque homard est rigoureusement sélectionné pour la qualité de sa chair, sa fraîcheur et ses saveurs délicatement iodées.
Nos homards cuits sont préparés artisanalement dans notre cuisine puis cuits le jour même de leur expédition afin de préserver toutes leurs qualités gustatives. Cette préparation soignée garantit une chair tendre, savoureuse et prête à déguster dès réception.
Grâce à un assaisonnement exclusif élaboré par nos équipes, chaque homard révèle pleinement la richesse de ses arômes et l'authenticité des saveurs des côtes bretonnes. Un produit d'exception qui se déguste aussi bien froid sur un plateau de fruits de mer que dans les recettes les plus raffinées.
Comment déguster un homard breton cuit ?
Le homard breton cuit est un produit d'exception qui se prête à de nombreuses dégustations. Déjà cuit et prêt à consommer, il peut être savouré aussi bien froid que légèrement réchauffé selon vos préférences.
Froid, il révèle pleinement la finesse de sa chair et ses saveurs délicatement iodées. Il accompagne à merveille une mayonnaise maison, un aïoli, un filet de citron ou simplement un morceau de pain accompagné d'un beurre demi-sel. Il trouve également naturellement sa place sur un plateau de fruits de mer aux côtés d'huîtres, de langoustines, de bulots ou encore de tourteau.
Les amateurs de recettes plus gourmandes pourront aussi intégrer sa chair dans une salade de fruits de mer, un risotto, des pâtes fraîches ou encore une recette de homard à l'armoricaine revisitée. Grâce à sa texture tendre et à son goût raffiné, le homard breton cuit transforme chaque repas en une véritable expérience gastronomique.
Les amateurs apprécient particulièrement le homard breton cuit pour :
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Sa chair tendre et généreuse
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Ses saveurs délicatement iodées
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Sa dégustation simple et rapide
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Sa place de choix sur un plateau de fruits de mer
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Sa polyvalence dans de nombreuses recettes
Avec quoi accompagner un homard breton cuit ?
Le homard breton cuit s'accorde facilement avec de nombreux accompagnements qui mettent en valeur la finesse de sa chair sans masquer ses saveurs naturelles.
Pour une dégustation traditionnelle, privilégiez des accompagnements simples comme un beurre citronné, une mayonnaise maison ou un aïoli. Quelques pommes de terre vapeur, des légumes de saison ou une salade croquante s'associent également parfaitement à ce crustacé d'exception.
Côté boissons, le homard breton se marie idéalement avec :
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Un vin blanc sec et minéral
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Un Chablis
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Un Sancerre
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Un Muscadet sur Lie
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Un Champagne brut pour les grandes occasions
Pour une présentation plus généreuse, le homard cuit peut être servi au sein d'un plateau de fruits de mer accompagné d'huîtres, de crevettes, de langoustines, de palourdes ou de bulots. Ces associations permettent de profiter pleinement de toute la richesse des produits de la mer et des saveurs du littoral breton.
Photo non contractuelle
| Dénomination commerciale, nom scientifique | Homard européen, Homarus Gammarus |
|---|---|
| Catégorie d’engin de pêche | Casiers |
| Méthode de production | Pêché |
| Zone de capture | Atlantique Nord-Est (27) |
| Sous zone | Manche et Mers Celtiques (VII) |
| Date limite de consommation | 3 Jours |
| Condition de conservation | Entre 0° et 4°C |
- dont Acides gras saturés0,21g
- Sel0.9g
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