Beurre Bordier sel fumé

Le beurre Bordier au sel fumé est l’accompagnement idéal pour les fruits de mer et les poissons. Son parfum subtil et sa richesse aromatique subliment chaque bouchée avec caractère et authenticité. Particulièrement apprécié durant les saisons d’automne et d’hiver, il met en valeur des notes fumées chaleureuses qui évoquent les cuisines réconfortantes.

Ce beurre original est né de l’imagination d’un chercheur d’épices passionné, désireux d’associer la douceur du beurre de baratte aux arômes intenses d’un mélange d’épices comprenant notamment du poivre noir, de l’oignon, du curcuma et des notes fumées. Le succès de cette alliance fut tel que la maison Bordier décida de le proposer au grand public.

Aujourd’hui, ce beurre unique incarne parfaitement le mariage entre tradition artisanale et créativité culinaire et s’invite avec raffinement dans toutes vos assiettes, pour notre plus grand bonheur.  

Qu’est-ce que le beurre sel fumé ?  

Le beurre Bordier au sel fumé est un beurre de baratte doux auquel on ajoute un mélange d’épices et de sel aux arômes fumés. Ce sel peut être fumé naturellement (au bois, comme le hêtre ou le chêne) ou aromatisé avec des épices aux notes fumées telles que le poivre noir, le curcuma, l’oignon séché ou des arômes naturels.  

Ce type de beurre se distingue par son goût puissant et réconfortant, évoquant les cuissons au feu de bois ou les produits fumés traditionnels. Il est particulièrement apprécié pour accompagner les poissons, fruits de mer, viandes blanches ou légumes rôtis. Il apporte une touche originale en cuisine, notamment pendant les saisons froides où la nourriture est réconfortante.  

Combien de temps le beurre sel fumé se conserve-t-il ?  

Le beurre Bordier au sel fumé, comme tous les beurres, se conserve généralement bien au réfrigérateur mais sa durée de conservation dépend de quelques facteurs.

Pour la dégustation nous vous conseillons de le sortir quelques minutes avant afin de profiter d’un beurre tendre et crémeux.

En règle générale, le beurre au sel fumé peut se conserver environ 2 semaines au réfrigérateur à condition qu'il soit bien emballé pour éviter l'absorption d'odeurs ou la contamination. L’arôme fumé peut agir comme un conservateur naturel mais il est important de vérifier l'odeur et la texture du beurre au fur et à mesure.

Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez également le congeler. Le beurre Bordier au sel fumé peut se conserver jusqu'à 6 mois au congélateur. Pour cela, emballez-le bien dans du papier film ou dans un contenant hermétique.

Prix au kilogramme : 49.60€

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