Beurre Bordier demi-sel

Le beurre demi-sel de la maison Bordier est réputé pour son élaboration artisanale. En effet, il est fabriqué selon une méthode de barattage à l’ancienne. Les produits utilisés pour sa conception sont d’une qualité exceptionnelle. Le lait BIO provient de petites fermes autour du lieu de fabrication, ce qui donne une crème onctueuse et savoureuse. Le beurre demi-sel est un incontournable de la gastronomie française et surtout Bretonne. Tartiné sur du pain ou pour cuisiner, vous profitez d’un beurre demi-sel réalisé à partir de produits laitiers de qualité !

Quelle différence entre le beurre salé et le beurre demi-sel ?

On pourrait croire que le beurre demi-sel et le beurre salé est en réalité un même produit. Dans les faits c’est exact, les ingrédients vont être pareil c’est simplement la proportion de sel qui varie. En effet un beurre demi-sel contient moins de 3% de sel. Un beurre salé quant à lui, contient plus de 3% de sel dans sa composition.  

Dans notre cas, le beurre demi-sel contient 2.8% de sel. Si vous souhaitez un sel plus salé, nous vous proposons notre beurre salé 4%.

Comment faire du beurre demi sel ?

Le beurre demi-sel de la maison Bordier est élaboré à partir de beurre doux de baratte nature. Il est remalaxé, c’est à ce moment-là que le beurre est salé à la volée. La matière grasse va ressentir le sel et va rejeter toute l’eau qu’il retenait. C’est ce phénomène qui en fait un beurre particulièrement tendre et fondant.  

Peut-on congeler du beurre demi-sel ?

Si vous n’avez pas pu consommer le beurre demi-sel durant la date limite de consommation, rassurez-vous il se congèle très bien. En effet, la congélation du beurre demi-sel n’altère pas la texture du beurre. Pour être certain que le goût ne soit pas altéré, il faut veiller à le conserver dans une boîte hermétique ou dans des sachets de congélation.

Pour décongeler votre beurre demi-sel, il vous suffit de le sortir du congélateur et le placer au réfrigérateur pour que votre beurre préserve au mieux sa texture. Si jamais vous êtes pressé, vous pouvez laisser décongeler le beurre à température ambiante pour une décongélation plus rapide. Attention à bien vérifier la température et surveiller l’état du beurre.

Prix au kilogramme : 36.80€

Photo non contractuelle