Nos rillettes de Saint-Jacques aux agrumes sont idéales pour vos apéritifs ou pour une entrée gourmande. Très appréciées par les amateurs de fruits de mer, ces rillettes marient subtilement le goût délicat de la noix de Saint-Jacques avec l’acidité et la vivacité des agrumes (comme le citron, le pamplemousse et le citron vert).
Les rillettes de la mer sont très appréciées pour leur goût authentique. Vous pouvez les déguster de différentes façons, comme avec blinis ou encore des toasts au sel de Guérande, idéales pour relever le goût subtil de la noix de Saint-Jacques.
Comment déguster les rillettes de coquilles Saint-Jacques aux agrumes ?
Les rillettes de coquilles Saint-Jacques aux agrumes offrent une expérience gustative à la fois délicate et rafraîchissante, mêlant la douceur des noix de Saint-Jacques à la vivacité des zestes d’agrumes soigneusement sélectionnés (citron, orange, pamplemousse). Leur texture onctueuse et leurs saveurs subtilement iodées se prêtent à plusieurs styles de dégustation.
Pour un apéritif réussi :
Pour une dégustation simple mais raffinée, étalez les rillettes sur des toasts grillés : pain de campagne classique, pain aux noix pour une note boisée ou pain aux céréales pour un côté plus rustique. Vous pouvez également les servir sur des crackers artisanaux, des blinis tièdes ou des gaufrettes salées au beurre et y rajouter :
- Un filet d’huile d’olive vierge extra
- Un zeste de citron ou d’orange finement râpé
- Quelques grains de poivre de Timut ou de baies roses, pour une touche aromatique et légère
Pour une entrée raffinée :
Les rillettes de Saint-Jacques aux agrumes trouvent également leur place dans une entrée élégante. Présentez-les dans une coquille Saint-Jacques vide, une verrine transparente ou une petite assiette joliment dressée, accompagnées :
- D’un mesclun de jeunes pousses (roquette, mâche, feuille de chêne)
- D’une vinaigrette aux agrumes (huile d’olive, jus de citron, moutarde douce)
- De légumes croquants tranchés finement : fenouil, radis, concombre
Prix au kilogramme : 82€
Photo non contractuelle
| Poids net | 100g |
|---|---|
| Condition de conservation | Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement. |
| Liste des ingrédients | Noix de St Jacques (Origine France ) Pecten maximus (50,%), crème fraîche, oignons, carottes, jus de citron (2.9%), farine de blé, lactose et protéines de lait, zestes de citron jaune (1.3%), jus de pamplemousse (1.2%), sel, lait écrémé, ail, huile de colza, zestes de citron vert (0.13%), poivre, muscade. Peut contenir des traces de : Crustacés, moutarde, sulfites, céleri, poissons et œufs. |
- Energie186kcal / 776kJ
- Matière grasse12g
- dont Acides gras saturés7.1g
- Glucides6.2g
- dont Sucres3.3g
- Protéines13g
- Sel1.5g
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