Vin blanc, rouge, rosé et Champagne
Le meilleur de la terre
et de la mer
Tout au long de l’année les <a href= »https://www.laperledemariejo.com/huitres.html/ »>huîtres </a> s’invitent autour de nos tables. Que ce soit à déguster à deux, entre amis ou en famille, pourquoi ne pas accompagner vos plateaux d'<a href= »https://www.laperledemariejo.com/huitres.html/ »>huîtres de Cancale</a> avec un vin savoureux qui révèlera leur goût ? Ou encore mieux pour surprendre vos convives, de les cuisiner avec du vin avec nos recettes gourmettes?
Mariage de vins blancs et de nos huîtres
Qu’elles soient plates ou creuses, de petits ou gros calibres, les <a href= »https://www.laperledemariejo.com/huitres.html/ »>huîtres</a>ont la particularité d’avoir un petit goût iodé plus ou moins prononcé. De ce fait, un vin blanc très sec, acide et fruité sera votre meilleur allié pour un moment de dégustation dans la plus grande tradition. Le Muscadet s’inscrit dans cette lignée de vins pour accompagner les huîtres avec ses arômes d’agrumes et ses beaux volumes en bouche s’accorderont parfaitement avec ce fruit de mer. Pour des <a href= »https://www.laperledemariejo.com/huitres.html/ »>huîtres</a> au goût iodé plus prononcé, choisissez plutôt un vin d’Alsace avec des notes acidulées et minérales comme un Riesling Grand Cru.
L’alliance du champagne
et de nos huîtres
Si le moment est plus festif, nous vous recommandons des <a href= »https://www.laperledemariejo.com/huitres.html/ »>huîtres </a>avec un champagne. Quoi de mieux que de fines bulles de champagnes pour agrémenter vos moments festifs en famille ou entre amis ! Choisissez un champagne de préférence brut pour accompagner votre huître pour une entrée tout en finesse.
Les rosés ou les rouges avec nos huîtres
En accompagnement avec des huîtres crues, les vins rosés ou rouges sont en général déconseillés. Cependant, dans cet article, nous allons vous faire découvrir quelques recettes d’huîtres cuites qui pourront s’accomoder de vins comme le Côté de Provence rosé ou le Dena Dela Rouge.
L’association de produits d’exception :
Huîtres et Foie gras
Toujours dans le thème des fêtes de fin d’année, même si vous pouvez vous faire plaisir quand vous le souhaitez, les <a href= »https://www.laperledemariejo.com/huitres.html/ »>huîtres </a>et le foie gras sont une association connue et reconnue. Il faut oser, c’est sûr, mais vous épaterez vos convives ou simplement vos papilles grâce à cette recette. Dans cette combinaison, il faudra absolument prendre un vin très sec pour compenser la largeur en bouche de foie gras.
Une autre façon de déguster les <a href= »https://www.laperledemariejo.com/huitres.html/ »>huîtres de Cancale</a> est de les cuisiner avec du vin afin de révéler pleinement toutes leurs saveurs. Nous vous avons sélectionné trois recettes d’huîtres pour apprécier ce produit de la mer d’une autre manière.
Nos recettes d'huîtres rien que pour vous
Huîtres chaudes aux échalotes et vin blanc
Si vous voulez en mettre plein la vue pour une entrée digne de ce nom, proposez cette recette d’huîtres aux échalotes pour surprendre vos convives. Pour cette recette, préférez un vin blanc moelleux qui apportera plus de douceur à la recette.
Retrouvez la recette ici.
Huîtres au granité de cidre et à la pomme verte
Pour les personnes qui aiment les mariage de saveurs peu connus, essayez cette recette d’huîtres au cidre et à la pomme verte. Cette recette vous donnera un plat tout en fraîcheur, idéal pour la période estivale. En plus, nous l’avons créée rien que pour vous : Retrouvez la recette ici.
Recette d’huitres gratinées au vin blanc et au parmesan
Idéalle pour les personnes qui apprécient peu les huîtres crues, cette recette d’huîtres cuites vous fera découvrir une façon originale de manger ce produit de la mer d’exception. Le parmesan apportera une note croustillante et la crème fraîche une texture onctueuse qui gommeront les différents aspects qui peuvent gêner certains : une très bonne façon de faire découvrir cet aliment! Vous l’aurez compris, les huîtres peuvent être dégustées de mille et une façons, que ce soit accompagnées de vins ou de champagnes, ou bien cuisinées au vin ou au cidre pour redécouvrir cet incontournable de l’été et les fêtes de fin d’année.
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