Plateau Ostréa

Plongez dans un instant de pure gourmandise avec le plateau Ostréa, livré directement chez vous. Nous vous le proposons pour que chaque bouchée soit un plaisir immédiat, il rassemble des coquillages et crustacés sélectionnés avec précision pour vous garantir une fraîcheur et une qualité d’exception.  

Chaque matin, nos crustacés et coquillages sont cuits artisanalement dans notre cuisine par notre équipe afin de conserver toute leur saveur.  

Les huîtres, elles, sont sorties de l’eau le jour de leur départ, pour que vous puissiez profiter pleinement de leurs saveurs. Le plateau est ensuite monté à la main, prêt à savourer sans aucune préparation.

Pour parfaire ce moment, nous ajoutons citron, beurre, pics et rince-doigts : tout le nécessaire pour un festin digne d’un restaurant, directement à votre table.

Quels fruits de mer dans un plateau de fruits de mer ?

Le plateau de fruits de mer Ostréa vous offre une diversité de produits de la mer. La composition de notre plateau Ostréa a été imaginée selon vos préférences, afin de vous proposer un plateau à la hauteur de vos attentes et de vos envies gourmandes.

Vous y découvrirez un assortiment généreux de coquillages et crustacés, sélectionnés avec soin :

• Huîtres creuses et huîtres plates de Cancale
• Homard bleu de Bretagne
• Palourdes, bulots et bigorneaux
• Gambas BIO, langoustines et crevettes grises

Pensé pour être dégusté immédiatement, le plateau Ostréa se savoure tel quel. Libre à vous de l’accompagner de vos sauces préférées — mayonnaise, aïoli — ou de l’enrichir avec d’autres produits de la mer pour créer un moment sur mesure.

Quels légumes pour accompagner un plateau de fruits de mer ?  

La dégustation d’un plateau de fruits de mer se suffit bien souvent à elle-même, tant la richesse et la fraîcheur des produits de la mer sont au cœur de votre expérience gustatif. Cependant, pour apporter davantage de fraîcheur et d’équilibre, il est conseillé d’accompagner votre plateau de quelques légumes soigneusement choisis.

Les légumes crus, tels que le concombre, le fenouil ou les radis, offrent une note croquante et rafraîchissante qui met en valeur les saveurs iodées des coquillages et crustacés. Les légumes cuits, comme les pommes de terre vapeur, les asperges ou les artichauts, apportent quant à eux une touche de douceur et de rondeur, idéale pour compléter la dégustation sans en masquer la finesse. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, nous vous conseillons d’accompagner vos légumes d’une sauce légère au fromage frais et aux herbes. Elle apporte une fraîcheur délicate et vient compléter la dégustation, sans masquer la finesse des fruits de mer.

Ces accompagnements simples et naturels permettent de sublimer votre plateau de fruits de mer tout en respectant l’authenticité des produits, pour un moment gourmand, équilibré et convivial.  

Quel vin avec un plateau de fruits de mer ?

Pour sublimer votre plateau Ostréa, rien de tel qu’un vin blanc frais ou sec, dont la fraîcheur et les arômes soulignent parfaitement les saveurs des fruits de mer. Voici quelques suggestions de choix raffinés :

• Petit Chablis : frais et délicat, avec de légères notes d’agrumes, il accompagne à merveille l’ensemble des fruits de mer.
• Pouilly-Fumé : ses arômes d’agrumes et sa vivacité en font un compagnon idéal pour tous les crustacés et coquillages.
• Sancerre : aux notes florales et de fruits blancs, il relève subtilement les saveurs iodées.
• Muscadet “Lie Vieilles Vignes” : frais et légèrement fruité, il se marie particulièrement bien avec les huîtres.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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