Livraison d’huîtres à domicile directement du producteur.
Les huîtres creuses (Magallana gigas) de Cancale et les huîtres plates (Ostréa Edulis) de Cancale proviennent toutes deux de notre exploitation ostréicole dans la baie du Mont-Saint-Michel. Véritables trésors de la mer, les huîtres creuses sont élevées dans nos parcs ostréicoles, dans des poches qui sont régulièrement retournées, ce qui donne à leur coquille cette forme creuse caractéristique. Les huîtres plates sont déposées dans des eaux profondes, où elles restent plusieurs années avant d’être récoltées par dragage.
Nos huîtres, que nous produisons depuis 4 générations d’ostréiculteurs sur les côtes ou au large de Cancale, sont conditionnées et livrées sous 24 heures, en maintenant en permanence la chaîne du froid. La livraison d’huîtres est effectuée directement à votre domicile dans toutes les villes de France, d’Espagne, de Belgique et du Luxembourg.
La livraison de vos huîtres est assurée par notre transporteur ChronoFresh, grâce auquel nous pouvons livrer votre colis d’huîtres à domicile dès le lendemain, entre 8h00 et 13h00, pour toute commande passée avant 13h00 la veille de la livraison, du mardi au samedi.
Les avantages
de la livraison d’huîtres à domicile
- Un circuit court, du producteur d’huîtres au consommateur. En effet, les circuits courts offrent de nombreux avantages : le prix est plus avantageux grâce à la réduction du nombre d’intermédiaires et les produits sont généralement de meilleure qualité. Privilégier les producteurs locaux pour la livraison d’huîtres, c’est également choisir des produits du terroir qui témoignent d’un véritable savoir-faire.
- Des produits frais ! La livraison d’huîtres permet de recevoir des huîtres creuses ou plates seulement 24 heures après leur sortie de l’eau de mer. Nous vous garantissons ainsi des produits frais et de qualité.
- Un emballage adapté. Les huîtres sont conditionnées dans des caisses en bois par notre équipe de préparation afin de les maintenir en position horizontale pendant le transport.
- Une livraison d’huîtres express sous 24 heures et sous température dirigée, pour pouvoir déguster vos huîtres dès le lendemain de leur livraison.
Conditionnement
pour une livraison huitres à domicile
Les huîtres sont préparées avec soin pour chaque commande passée sur notre site internet. Afin de vous proposer des produits de la mer toujours plus frais et de qualité, nous recevons quotidiennement des huîtres creuses et des huîtres plates de Cancale directement issues de notre production. Les huîtres sont ensuite conservées dans des bassins d’eau de mer, où elles continuent de bénéficier de tous les bienfaits de leur environnement naturel. Le conditionnement des huîtres creuses ou plates ne nécessite ensuite que quelques étapes :
-
-
-
-
-
- Les huîtres sont sorties de l’eau la veille de la livraison et placées dans des caisses en bois.
- Ces caisses à huîtres permettent de les maintenir parfaitement à l’horizontale afin d’éviter que les huîtres ne perdent leur précieuse eau. En effet, si une huître perd son eau, elle se déshydrate, meurt et devient impropre à la consommation.
- Une fois la caisse remplie, elle est fermée et cerclée à l’aide d’une machine afin d’éviter toute ouverture pendant la livraison des huîtres.
- Une étiquette est ensuite apposée sur la caisse afin de garantir sa date de conditionnement, son lieu de production et sa dénomination exacte.
- Enfin, la caisse est placée dans une housse ChronoFresh, ce qui garantit qu’aucun élément extérieur n’entre en contact avec les coquillages de Cancale. La livraison des huîtres est alors prête à être effectuée.
- Dans certaines régions où la livraison en camion frigorifique n’est pas possible sur les derniers kilomètres, la caisse d’huîtres est placée dans un carton à l’intérieur duquel nous installons une solution gonflable qui entoure la caisse, préalablement placée dans une housse ChronoFresh, ainsi que des accumulateurs de froid afin de maintenir une température adaptée pendant le transport des huîtres de Cancale.
-
-
-
-
Livraison d'huîtres
à domicile
Les huîtres issues de notre production en Bretagne sont livrées en France et en Belgique par ChronoFresh. Ce transporteur nous garantit :
-
-
-
-
-
- Une livraison d’huîtres sous 24 heures dans la majeure partie de la France et sous 48 heures dans certains départements. Consultez la liste de ces départements sur cette page d’information sur les livraisons.
- Une livraison d’huîtres fraîches grâce à des camions frigorifiques garantissant une température contrôlée comprise entre 0 °C et 4 °C pendant tout le trajet, afin de préserver la chaîne du froid.
- Une livraison d’huîtres tous les jours, du mardi au samedi, entre 8h00 et 13h00, pour profiter d’une dégustation parfaite.
-
-
-
Nos huîtres de Cancale produites en Bretagne sont livrées au Luxembourg et dans certaines régions de Belgique par France Express. Ce transporteur nous garantit :
-
-
-
-
-
- Une livraison rapide des huîtres, garantissant ainsi que les produits frais soient livrés sous 24 heures.
- Un emballage optimal des huîtres dans des caisses en carton équipées d’une solution gonflable et d’accumulateurs de froid afin de maintenir les huîtres au frais.
- Une livraison d’huîtres tous les jours, du mardi au vendredi, avec possibilité de livraison tout au long de la journée.
-
-
-
-
-
Réception d'huîtres
livrées à domicile
Une fois votre livraison d’huîtres reçue à domicile, vous pouvez suivre les étapes suivantes afin de les conserver dans des conditions optimales :
-
-
-
-
-
- Retirez la poche en plastique ChronoFresh.
- Conservez les huîtres dans leur caisse en bois si vous ne souhaitez pas les déguster immédiatement à réception, puis placez la caisse d’huîtres dans la partie basse du réfrigérateur.
- Sinon, ouvrez le dessus de la caisse en bois et sortez les huîtres une à une.
- Ouvrez-les à l’aide d’un couteau à huîtres, en prenant soin de ne pas vous blesser les mains.
- Disposez les huîtres ouvertes et débarrassées de leur première eau dans un plat afin de les déguster.
- Accompagnez-les de différents fruits de mer, tels que du homard, du tourteau, de l’araignée de mer, des crevettes, des langoustines, des bulots, des crevettes bio, des bigorneaux ou des huîtres de différents calibres.
-
-
-
Retrouvez davantage d’informations sur la conservation des huîtres et des autres coquillages et crustacés ici.
-
