Livraison huitres à domicile en direct du producteur
Les huîtres creuses (Magallana gigas) de Cancale et les huîtres plates (Ostréa Edulis) de Cancale sont toutes les deux issues de notre élevage ostréicole en baie du Mont-Saint-Michel. Véritables trésors de la mer, les huîtres creuses sont élevées dans nos parcs à huîtres dans des poches qui sont régulièrement retournées, c’est ce qui donne à leur carapace cette forme creusée. Les huîtres plates sont déposées en eau profonde où elles y restent plusieurs années avant d’être pêchées à la drague.
Nos huîtres que nous produisons depuis 4 générations d’ostréiculteurs sur les côtes ou au large de Cancale sont conditionnées puis livrées en 24h tout en étant conservées au frais. La livraison d’huitres est effectuée jusqu’à votre domicile dans toutes les villes de France, Belgique et du Luxembourg.
La livraison d’huitres est permise par notre transporteur ChronoFresh grâce auquel nous pouvons vous livrer votre bourriche d’huitre à domicile le lendemain entre 8h et 13h pour toute commande passée avant 13h la veille du jour de livraison du mardi au samedi.
Les avantages d’une
livraison huitres à domicile
- Un circuit court du producteur d’huîtres à son consommateur. En effet, les circuits courts apportent de nombreux avantages, le prix est moindre qu’avec plus d’intermédiaires et les produits sont souvent meilleurs ! Mettre en avant les producteurs locaux pour une livraison huitres c’est aussi choisir les produits du terroir qui rassemble de vrais savoir-faire.
- Des produits frais ! La livraison huitres permet d’avoir des huîtres creuses ou plates 24h après qu’elles ont été sorties de l’eau de mer. Vous garantissant ainsi des produits frais et de qualité.
- Un conditionnement adapté. Les huîtres sont emballées en bourriche par notre équipe préparatrice afin de garder les huîtres à plat durant leur transport.
- Une livraison huitres express en 24h et à température dirigée pour une dégustation d’huîtres le lendemain du jour de livraison.
Conditionnement pour une
livraison huitres à domicile
Les huîtres sont soigneusement préparées pour toute commande passée sur notre site. Afin de vous proposer des produits de la mer de toujours meilleure qualité, nous avons des arrivages quotidien d’huîtres creuses et plates de Cancale en direct de notre production. Les huîtres sont ensuite conservées dans des bassins d’eau de mer où elles profiteront encore de tous les avantages de leur milieu naturel. L’emballage d’huîtres creuses ou plates ne nécessite que quelques étapes :
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- Elles sont sorties de l’eau la veille du jour de livraison où elles sont conditionnées dans des bourriches en bois.
- Ces bourriches d’huîtres permettent de les garder bien à plat pour ne pas que l’huître perde sa précieuse eau. En effet, si une huître perd son eau, elle s’assèche puis meurt et devient donc immangeable.
- Une fois la bourriche remplie, elle est fermée et scellé par une machine afin qu’elle ne s’ouvre pas durant la livraison huitres.
- Ensuite, la bourriche est affranchie d’une étiquette garantissant sa date de conditionnement, son lieu de production et sa dénomination exacte.
- La bourriche est enfin placée dans un sac ChronoFresh, ce qui garantit que rien ne rentre en contact avec les coquillages de Cancale, la livraison huitres est désormais prête à être réalisée.
- Selon certaines régions où la livraison en camion réfrigérée n’est pas possible sur les derniers kilomètres, la bourriche d’huitres est placée dans un carton dans lequel nous installons une solution gonflable qui entoure la bourriche emballée d’un sac ChronoFresh et des pains de glace pour maintenir une température adéquate au transport des huitres de Cancale.
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Transport d’une
livraison huitres à domicile
Les huîtres de notre production en Bretagne sont livrées en France et Belgique par ChronoFresh. Ce transporteur nous assure :
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- Une livraison huitres en 24h pour la majorité de la France, en 48h pour certains départements. Retrouvez la liste de ces départements sur cette page d’informations des livraisons.
- Une livraison huitres en frais grâce à des camions réfrigérés garantissant une température dirigée entre 0°C et 4°C sur tout le long du trajet pour respecter le maintien de la chaîne du froid.
- Une livraison huitres chaque jour du mardi au samedi entre 8h et 13h pour une dégustation réussie.
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Nos huîtres de Cancale produites en Bretagne sont livrées au Luxembourg et dans certaines régions de Belgique par France Express. Ce transporteur nous assure :
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- Une livraison huitres rapide, assurant ainsi des produits frais livrés en 24h.
- Un conditionnement d’huitres optimal en cartons avec une solution gonflable et des pains de glace pour conserver les huitres au frais.
- Une livraison huitres chaque jour du mardi au vendredi avec une livraison possible sur toute la journée.
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Réception d’une
livraison huitres à domicile
Une fois la livraison huitres livrée à domicile, vous pouvez suivre ces quelques étapes pour une conservation optimale :
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- Retirez le sac plastique ChronoFresh
- Conservez les huîtres dans leur bourriche si vous ne les consommez pas directement à réception, puis, placez la bourriche d’huîtres dans le bas du réfrigérateur.
- Sinon, ouvrez le dessus de la bourriche en bois et sortez les huîtres une par une.
- Ouvrez-les à l’aide d’un couteau à huîtres en prêtant attention de ne pas vous blesser les mains.
- Mettez les huîtres ouvertes et vidées de leur première eau sur un plat pour la dégustation
- Accompagnez-les de différents fruits de mer comme du homard, tourteau, araignée de mer, crevettes, langoustines, bulots, gambas BIO, bigorneaux ou d’huîtres de différents calibres.
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Retrouvez plus d’informations au sujet de la conservation des huîtres et autres coquillages et crustacés juste ici .
