Crevettes Roses

Nos crevettes roses, originaires d’Équateur, sauront vous séduire par la finesse et la gourmandise de leur chair. Faciles à cuisiner, ces petits crustacés occupent une place de choix dans la gastronomie française. Elles se dégustent de mille façons, en toute occasion, pour le plus grand plaisir des gourmets.

Que ce soit en salade fraîcheur, poêlées avec une touche d’ail et de persil ou encore intégrées dans une paëlla ou des plats exotiques, les crevettes roses apportent une saveur délicate et raffinée à toutes vos recettes. Riches en protéines et pauvres en matières grasses, elles allient plaisir et équilibre.

Laissez-vous tenter par leur goût subtil et leur texture fondante. Un incontournable de la mer, à savourer en toute simplicité ou dans des préparations plus élaborées.

Combien de crevettes roses par personne ?  

Pour parfaire votre dégustation, les crevettes roses se prêtent idéalement à une dégustation en apéritif ou en entrée. Leur chair délicate et savoureuse en fait un choix parfait pour éveiller les papilles. En entrée, nous vous recommandons une portion de 4 à 5 crevettes par personne. Pour un plat principal plus généreux, comptez environ 8 à 10 crevettes par convive, selon l'accompagnement choisi.

Peut-on congeler des crevettes roses ?  

Les crevettes roses sont des crevettes qui peuvent facilement se congeler qu’elles soient décortiquées ou entières. En effet à réception, nous vous conseillons de les conserver dans votre réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps la congélation est tout à fait possible mais veillez à bien les fermer dans un sac ou une boîte hermétique pour éviter d’altérer le produit. Il est recommandé de les conserver au maximum 3 mois dans votre congélateur afin d’en conserver toutes leurs saveurs.  

Pour la décongélation, nous vous conseillons de placer les crevettes roses directement dans votre réfrigérateur pendant plusieurs heures afin de les laisser se décongeler tranquillement afin de profiter toutes les saveurs de ce crustacé.

Quelle est la différence entre les crevettes grises et les crevettes roses ?  

Les crevettes roses, comme les crevettes grises, sont des crustacés particulièrement appréciés en France. À déguster froides ou chaudes, les amateurs de fruits de mer raffolent de ces crevettes pour leur goût subtil et sucré. Les crevettes grises et les crevettes roses sont deux variétés bien différentes, tant par leur origine que par leur goût et leur utilisation en cuisine :

• La zone de pêche : La crevette grise est pêchée dans les eaux froides à l’aide de chaluts à perche, en Atlantique Nord-Est. La crevette rose est quant à elle une espèce tropicale, originaire des eaux chaudes d’Équateur.
• Taille et apparence : La crevette grise est de petite taille et de couleur grise rosée. La crevette rose est moyenne à grande, de couleur rose avec des stries rappelant l’apparence de la gambas bio.
• Le goût : La crevette grise a un goût prononcé, iodé, tandis que la crevette rose a un goût plus doux, parfois légèrement sucré.

De façon générale, la crevette rose et la crevette grise ont chacune des caractéristiques qui leur sont propres, mais elles s’accompagnent parfaitement lors d’un apéritif, avec de la mayonnaise ou de l’aïoli. Vous pouvez également les déguster avec une tranche de pain et du beurre, par exemple. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez les ajouter sur un plateau de fruits de mer, accompagnées d’une araignée ou de tourteaux, ainsi que d’huîtres, de palourdes ou encore de bigorneaux.

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