NUESTROS VINOS
entregados a domicilio
En La Perla de Marie-Jo, seleccionamos cuidadosamente productos de calidad para garantizarle una degustación excepcional, acompañada de nuestros deliciosos mariscos. Entregados directamente a su domicilio, esté donde esté en Francia, Bélgica o Luxemburgo.
¿Cómo reconocer un buen vino?
Le ofrecemos una rigurosa selección de vinos de calidad, como el Sancerre, el Chablis o nuestro Muscadet sur Lie Vieilles Vignes, elegidos por su capacidad para realzar los productos del mar. Un buen vino se reconoce por varios criterios esenciales:
- Un equilibrio armonioso entre la acidez, el alcohol y, en el caso de los tintos, los taninos
- Una complejidad aromática que se revela tanto en nariz como en boca, con una hermosa gama de aromas (frutas, flores, mineralidad, especias…)
- Una buena persistencia en boca, es decir, la duración de los sabores después de la degustación
- Una aptitud para el envejecimiento, prueba de un vino bien estructurado y procedente de un terruño de calidad
Prestamos especial atención a estos elementos para garantizarle vinos expresivos, elegantes y en perfecta armonía con nuestras ostras, moluscos y crustáceos.
¿Qué vino elegir para acompañar los mariscos?
Para acompañar de la mejor manera nuestras ostras, moluscos y crustáceos, le ofrecemos una selección de vinos y espumosos cuidadosamente elegidos por su frescura, su mineralidad y su capacidad para realzar la delicadeza de los productos del mar. Entre nuestras sugerencias:
- Sancerre y Pouilly-Fumé, dos grandes vinos blancos del Loira con aromas florales y una marcada tensión mineral, ideales con ostras o gambas
- Petit Chablis, vino blanco de Borgoña de pureza cristalina, perfecto con vieiras o crustáceos
- Muscadet sur lie Vieilles Vignes, reconocido por su frescura y sus notas salinas, en armonía natural con los mariscos
- Champagne rosado Autreau, que aporta un toque festivo y afrutado a sus bandejas de mariscos
- Sidra brut, una alternativa original, fresca y ligeramente ácida, que combina a la perfección con mariscos de sabor marino y ligeramente grasos
Todos estos maridajes realzan la delicadeza y el sabor natural a mar de nuestros productos, para una degustación auténtica y refinada.
¿Cuánto tiempo se puede conservar un vino en una bodega?
La duración de conservación de un vino en una bodega depende de varios factores: el tipo de vino, su estructura, su añada y las condiciones de almacenamiento. No todos los vinos están destinados a envejecer y algunos se disfrutan mejor en su juventud.
- Vinos blancos secos y ligeros (como el Muscadet sur lie, el Sauvignon o el Chablis joven): se recomienda degustarlos idealmente entre 2 y 3 años después de su embotellado.
- Vinos blancos más estructurados (como algunos Borgoñas o Sancerres de mayor crianza): pueden conservarse entre 5 y 8 años, o incluso más según la añada.
- Champagne: los champagnes sin añada se conservan entre 3 y 5 años, y los de añada entre 5 y 10 años.
Para una buena conservación, es fundamental almacenar las botellas en un lugar fresco (10-14 °C), con una temperatura constante, oscuro, sin vibraciones y con una humedad controlada (entre el 70 y el 80 %).