Rully Saint-Jacques – Domaine Antoine Olivier
Una inmersión única para una experiencia fuera de lo común.
Explore el alma técnica y la originalidad del Rully Saint-Jacques, un vino excepcional del Domaine Antoine Olivier, que rompe las fronteras tradicionales de la viticultura. Heredero de los viñedos transmitidos por Antoine Moreau-Chevalier a Hervé Olivier a finales de los años 60, el dominio encarna una pasión constante por la calidad, el terruño y la experiencia sensorial.
Reconocido por sus prestigiosas denominaciones —Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pommard y, por supuesto, Rully— el dominio refleja un profundo respeto por el medio ambiente y el patrimonio vitivinícola de Borgoña.
Este Rully 100 % Chardonnay es el resultado de una atención minuciosa en cada etapa: vendimia manual, vinificación exclusiva en barricas y crianza prolongada de 18 meses, de los cuales 12 meses en barricas de roble.
Pero lo que hace realmente única esta cuvée es su inmersión prolongada en la bahía del Mont-Saint-Michel. Durante varios meses, el vino reposa en la oscuridad, sin oxígeno, bajo una presión marina natural. Este proceso, equivalente a tres años de envejecimiento en bodega tradicional, permite una evolución acelerada, revelando aromas inéditos y una intensidad rara vez alcanzada.
El corcho encerado garantiza una perfecta estanqueidad, protegiendo el vino de las variaciones de presión y del agua de mar. Este método original estimula una transformación natural de las levaduras, ofreciendo al vino un color más luminoso y una paleta aromática compleja, marcada por un sutil toque salino.
Ideal para maridar con mariscos, pescados o platos yodados, este Rully encarna el equilibrio perfecto entre la riqueza del terruño borgoñón y la influencia vivificante del mar.
Descubra una experiencia sensorial innovadora y auténtica, donde tradición y audacia se encuentran en cada botella del Rully Saint-Jacques, Domaine Antoine Olivier.
Precio por litro: 83.87 €.
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El alcohol no debe ser consumido por mujeres embarazadas.
La venta de alcohol está prohibida a menores.
Foto no contractual
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